설탕시럽 시장

글로벌 설탕시럽 시장 ~에서 평가되었다 2.3년 2022억 달러 의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. 3.2년까지 2030억 달러 CAGR(연간 복합 성장률) 5.2% 2023과 2030 사이.

프리미엄 인사이트

설탕시럽(Sugar Syrup)은 주로 물에 설탕을 섞어 만든 걸쭉하고 점성이 있는 액체인 조미료입니다. 그들은 종종 많은 양의 용해된 설탕을 함유하고 있습니다. 그러나 결정을 침착시키는 경향은 거의 보이지 않습니다. 글로벌 설탕시럽 시장은 간편식품에 대한 소비자 수요 증가로 인해 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 과자와 같은 구운 식품에 포도당 시럽의 사용이 증가하면서 시장이 확대되었습니다. 포도당 시럽은 제과, 의약품, 식품 및 음료와 같은 분야에서 감미료로 필요합니다. 설탕 대체품에 대한 수요 증가로 인해 포도당 시럽은 아이스크림, 츄잉껌, 초콜릿, 통조림 식품.

유통기한이 길기 때문에 설탕 시럽의 인기가 점점 높아지고 있습니다. 또한 일반 과립 설탕을 대체할 수 있는 우수한 제품입니다. 설탕 시럽의 필요성은 무독성, 결정 방지, 동결 방지, 보습제(수분을 유지하고 신선도를 유지하는 성분) 및 보존 특성에 의해 결정됩니다. 감미료로 사용되는 것 외에도 설탕 시럽은 증점제로도 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 또한 Sugar Syrup은 식품등급에 광택과 바니시를 부여하여 등급의 관능가를 높여줍니다. 또한, 포도당 시럽 시장의 주요 업체들은 자체 브랜드 브랜드의 인기, 비용 절감에 대한 욕구 증가, 업계 전반의 지출로 인해 수익이 증가할 것으로 예상됩니다.

설탕 시럽은 여전히 ​​식품 및 음료 사업에서 가장 인기 있는 감미료입니다.

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다른 감미료에 비해 가격이 저렴하고 맛의 매력이 다양하며 추가 용도로 사용됩니다. 부피와 구조를 추가하는 것 외에도 제품의 유통기한과 식품 안전을 향상시킬 수도 있습니다. 이전에는 글루텐 알레르기, 민감성, 과민증과 같은 의학적 문제가 글루텐 프리 제품 구매의 주요 동인이었습니다. 그러나 이제 무식품 품목이 전통 상품에 대한 더 건강한 대안으로 간주되기 때문에 사람들은 이를 구매할 가능성이 더 높습니다. 글루텐 프리 설탕 시럽의 세계 시장은 주로 글루텐 프리 제품의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 확장되고 있습니다. 또한 건강에 좋은 제과류에 대한 수요가 증가함에 따라 시장도 확대되고 있습니다.

경제적 통찰력

이미 약한 글로벌 시장 성장세는 더 많은 국가가 경기 침체에 빠지면서 더욱 악화될 것으로 예상됩니다. 세계은행(World Bank)의 포괄적인 새로운 연구에 따르면, 세계는 2023년 글로벌 경기침체와 신흥시장 및 개발도상국에 영구적인 피해를 줄 일련의 금융위기를 향해 나아가고 있을 수 있습니다. 인플레이션에 대응해 전 세계 중앙은행들이 동시에 금리를 인상하고 있기 때문이다. 러시아의 우크라이나 침공과 세계적인 인도주의적 재앙으로 인해 세계 자금 흐름, 무역 및 상품 시장의 위험 노출이 증가했습니다.

최고의 시장 동향

1. 제과류 및 케이크에 대한 수요 증가: 이전에는 글루텐 알레르기, 민감성, 과민증과 같은 의학적 문제가 글루텐 프리 제품 구매의 주요 원인이었습니다. 그러나 최근에는 무첨가 식품이 기존 제품보다 더 건강한 대안이라는 인식이 소비자들의 마음을 사로잡았습니다. 글루텐 프리 설탕 시럽 시장은 주로 글루텐 프리 제품의 건강상의 이점에 대한 대중의 인식이 높아짐에 따라 확대되고 있습니다. 더욱 건강한 제과류에 대한 수요가 증가하면서 시장 확장이 더욱 가속화되고 있습니다. 식품 소비 습관의 변화, 개발도상국의 식품 및 음료 부문 성장, 건강 의식의 증가로 인해 글로벌 시장은 향후 몇 년간 성장할 것으로 예상됩니다. 향후 몇 년 동안 포도당 시럽 시장이 확장될 수 있는 기회 중 하나는 바로 이것입니다.

2. 음료 수요 증가: 설탕 시럽은 음료 시장에서 매우 중요합니다. 설탕 시럽은 이러한 식품을 달게 만듭니다. 설탕 시럽은 또한 음료의 외관을 개선합니다. 설탕 시럽을 혼합하면 투명하고 일관된 탄산 음료를 생산할 수 있습니다. 또한 음료 시장도 빠르게 성장하고 있다. 이 음료들은 맛과 종류가 다양합니다. 음료 시장이 성장하면서 설탕 시럽에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 탄산음료 브랜드는 향후 몇 년 동안 새로운 맛의 변형을 선보일 예정입니다. 이러한 모든 변수는 예상 기간에 시장 채택을 증가시킬 것입니다. 높은 성장세는 슈가시럽 사업에 대한 투자 확대에 따른 것이기도 하다.

3. 간편식품 소비 확대: 지방 칼로리가 적음에도 불구하고 포도당 시럽에는 칼로리가 풍부합니다. 옥수수 가루로 만들어졌으며 미량의 칼슘, 아연 및 티아민이 포함되어 있습니다. 지역의 문화에 따라 다양한 식품 및 음료 제품을 만드는 데 널리 사용됩니다. 시장 성장을 촉진하는 요인 중 하나는 간편식에 대한 수요 증가와 제빵류, 특히 디저트에 이러한 시럽의 사용이 증가한 것입니다. 이러한 시럽은 식품 및 음료, 제약, 제과 산업에서 감미료로 필요합니다. 더욱이 이러한 시럽은 설탕 대체품에 대한 수요 증가로 인해 아이스크림, 츄잉껌, 초콜릿 및 통조림 식품을 생산합니다.

시장 세분화

전 세계 설탕 시럽 시장은 다음과 같이 분류될 수 있습니다. 유형, 용도, and 지역. 기준 타입, 시장은 포도당 시럽, 옥수수 시럽, 메이플 시럽, 지팡이 시럽 및 기타 유형으로 분류될 수 있습니다. 게다가, 어플리케이션, 시장은 구운 식품, 제과, 조미료, 의약품 및 기타 응용 분야로 더 분할될 수 있습니다. 마찬가지로, 이를 기반으로 지역, 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

유형에 따라

제과 및 제빵 솔루션 분야의 응용 분야 증가로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지하는 포도당 시럽

글로벌 설탕 시럽은 예측 기간 동안 수익 및 점유율 측면에서 포도당 시럽 부문이 지배할 것으로 예상됩니다. 껌, 젤리, 잼 등 제과제품의 구성성분입니다. 포도당 시럽은 제품의 점도, 결정 방지 및 감미력을 부여합니다. 음료 산업에서는 산업 발효에도 활용됩니다. 미량의 철분, 리보플라빈, 설탕에서 나오는 칼로리와 탄수화물을 포함하는 이 제품의 건강한 성분 구성도 최종 소비자가 이 제품을 선호하는 또 다른 이유입니다. 제빵 산업의 확장과 제과 부문의 감미료에 대한 높은 수요가 이 부문 성장의 주요 동인입니다. 더욱이, 지난 몇 년 동안 청량음료의 사용이 5배나 급증했습니다. 이에 따라 포도당시럽 매출도 늘어날 것으로 예상된다. 메이플 시럽은 팬케이크 활용도 증가와 다양한 아침 식사 식품으로 인해 예측 기간 동안 CAGR이 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

응용 프로그램에 따라

제과식품에 대한 적용 증가로 인해 구운 식품이 판매를 지배할 것

구운 식품은 예측 기간 동안 매출과 점유율에서 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 구운 식품에 글루텐 프리 설탕 시럽의 사용이 늘어나면서 시장 확대가 가속화될 것으로 예상됩니다. 최근 몇 년 동안 글루텐 프리 설탕 시럽은 베이킹 및 제과 제품에서 식감을 향상시키고 추가적인 건강상의 이점을 제공하기 위한 질감 부여제 및 안정제로 널리 사용되는 것으로 나타났습니다. 글루텐 사용과 관련된 생활 방식 관련 건강 문제에 대한 지식이 증가함에 따라 산업화된 국가에서 글루텐 프리 베이커리 제품 시장이 확대되고 있습니다. 빵 사업의 확장과 제과 등급의 감미료에 대한 높은 수요는 카테고리 성장에 영향을 미치는 주요 요인입니다. 다른 카테고리에는 차가운 음료와 같은 음료가 포함됩니다. 시장의 상당 부분이 이 부문으로 구성되어 있습니다. 과일과 청량음료는 해당 부문 수익의 대부분을 차지하며 상당한 양의 시럽을 함유하고 있습니다. 이는 전반적인 매출에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상된다. 제약 부문은 설탕 시럽의 의료 혜택 증가로 인해 예측 기간 동안 CAGR이 가장 빠르게 성장하면서 성장할 것으로 예상됩니다.

지역 기반

건강한 소비 트렌드 빠르게 성장하며 글로벌 매출 1위는 북미

글로벌 설탕 시럽 시장은 예측 기간 동안 수익 및 점유율 측면에서 북미 지역이 지배할 것으로 예상됩니다. 대륙의 지속적인 Free-from 추세로 인해 북미의 글루텐 프리 슈가시럽 시장은 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 오늘날의 소비자들은 풍미나 맛을 잃지 않으면서 최신 건강 트렌드를 준수하는 클린 라벨 식품에 대한 선호도를 빠르게 조정하고 있습니다. 생산자들은 글루텐이 없는 맛있는 음식에 대한 수요 증가를 충족하기 위해 새로운 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 XNUMX월 고품질 천연 감미료 분야의 선두주자인 NuNaturals는 GMO가 아닌 완전 채식, 글루텐 프리, 저혈당 등 새로운 맛의 설탕 시럽 라인을 공개했습니다. 이해가 높아짐에 따라 사람들은 글루텐 프리, 저당 구운 디저트 및 제과와 같은 다른 가공식품 카테고리에 더 많은 관심을 갖게 되었습니다. 글루텐 프리 밀가루와 베이커리 제품은 이미 인기를 얻고 있습니다. 저렴한 제품과 향이 첨가된 글루텐 프리 설탕 시럽을 도입하는 등의 몇 가지 전략은 이 지역에서 엄청난 성장 전망을 제공합니다.

유럽은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. "무첨가 식품"은 베이커리 제품, 유제품 및 음료의 인기 하위 카테고리로 빠르게 자리잡고 있습니다. 과도한 글루텐 소비가 건강에 미치는 부정적인 영향에 대한 지식이 늘어나면서 이 지역에서는 글루텐 프리 제품에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 유럽에서는 셀리악병 환자와 글루텐 불내증 환자를 대상으로 글루텐 프리 식사에 대한 수요가 증가하면서 시장이 확대되고 있습니다.

경쟁 구도

글로벌 설탕 시럽 시장은 소수의 플레이어가 지배할 것으로 예상됩니다. 지배적인 플레이어는 생산 능력을 높이고 동일한 소스에서 생산량을 확대하기 위해 인프라에 막대한 투자를 합니다. 플레이어는 또한 제품 포트폴리오를 확대하기 위해 연구 개발 부서에 투자하는 데 중점을 두고 있습니다. 또한 시장 선두업체들은 더 넓은 소비자층에 어필하기 위해 마케팅 활동을 늘릴 것으로 예상됩니다.

전 세계 설탕 시럽 시장의 주요 업체로는 Cargill Inc.(미국), ADM(미국), Ingredion(미국), Tate & Lyle(영국), Agrana Group(비엔나), Avebe(네덜란드), Nowamyl(폴란드) 등이 있습니다. , 곡물 가공 공사(미국), Roquette(프랑스), Matsutani(미국) 등이 있습니다.

최근 시장 발전

· 10월 2019 : 아귀 열매로 만든 Swoon의 최신 액상 설탕 대체품이 선보였습니다. 식감이나 점도, 단맛 면에서는 설탕맛이 납니다. Swoon은 사람들이 설탕 습관을 버리고 맛을 희생하지 않고도 음료를 즐길 수 있다는 지속적인 추세를 확인했습니다.

· 10월 2018 : NuNaturals의 새로운 무설탕 천연 제품 라인인 쏟아지는 시럽(Pourable Syrups)이 출시되었습니다. 이는 저당, 고생물 또는 케톤생성 생활 방식을 살아가는 모든 사람의 요구 사항을 충족할 것입니다. 완전 채식, 글루텐 프리, 케토 및 저혈당입니다.

글로벌 설탕 시럽 시장의 세분화