식품 아미노산 시장

글로벌 식품 아미노산 시장 가치가있다 6.3년 2022억 달러 의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. 10.38년까지 2030억 달러 CAGR(연간 복합 성장률) 7.4% 2023과 2030 사이.

프리미엄 인사이트

식품 아미노산 시장은 기능성 식품으로서 아미노산에 대한 수요가 증가하고 다양한 식품 및 음료에서 맛 강화제로 글루타민산의 사용이 확대되면서 성장을 주도하고 있습니다. 아미노산은 풍미 개발 및 보존에서부터 영양분 또는 단백질의 구성 요소 역할, 아스파탐과 같은 특수 물질에 이르기까지 광범위한 용도로 사용됩니다. 이러한 용도는 업계를 주도할 것으로 예상됩니다. 스포츠 및 신체 활동 중 성능 향상을 위해 제조업체는 필수 아미노산이 포함된 신제품을 제공하고 있습니다. 예를 들어 Ajinomoto의aminoVITAL은 최첨단 제품입니다. 스포츠 영양 운동선수의 최고의 기량을 향상시키는 식물성 아미노산의 특별한 조합을 기반으로 한 제품입니다. 아미노산을 사용하여 세포 수준의 근육 회복 및 회복을 지원함으로써aminoVITAL 제품은 운동선수의 힘, 체력 및 회복을 향상시켜 에너지와 집중력을 즉각적으로 향상시킬 수 있도록 특별히 설계되었습니다.

• 아미노산의 사용 증가는 건강, 피트니스 및 스포츠 관련 활동에 대한 관심이 급증함에 따라 스포츠 영양 부문의 증가로 인해 주도되고 있습니다. 예를 들어, Arla Foods Ingredients의 혁신적인 Lacprodan BLG-100 출시는 소비자의 건강 및 영양 요구 사항을 충족하기 위해 식품의 아미노산 함량 강화에 대한 강조가 점점 더 강조되고 있음을 강조합니다.
• 38.5년 아시아 태평양 지역은 2022% 이상의 수익 점유율을 창출했습니다.
• 유럽은 2023년부터 2030년까지 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 글루타민산 부문이 가장 큰 시장 성장을 차지했습니다. 천연 향미 강화제로 널리 사용되고 글루타민산을 함유한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 40.2년 전체 매출 점유율의 2022% 이상을 기여했습니다.
• 건강기능식품 및 식이보충제 부문은 28.5년 전체 매출 점유율의 2022% 이상을 차지하며 가장 큰 시장 성장을 보였습니다.
• 식물 기반 부문은 69.5년에 2022%의 가장 큰 수익을 차지합니다.

경제적 통찰력

식품 아미노산이 크게 증가했습니다. 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 45년까지 시장 점유율의 약 2025%를 차지할 것으로 예상되는 식물성 아미노산에 대한 수요가 이러한 확장의 주요 동인 중 하나입니다. 규모가 크고 빠르게 증가하는 인구, 가처분 소득 증가, 정부 지원으로 인해 아시아 태평양 지역도 상당한 시장 점유율을 차지하며 시장을 지배하고 있습니다. 그러나 원자재 가격 변동, 환경 문제 등 해당 부문 내 이윤폭과 가격 책정 전략에 영향을 미칠 수 있는 다른 요소도 경제 역학에 영향을 미칩니다.

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최고의 시장 동향

• 기능성 식품 및 음료에 대한 수요 증가: 점점 더 많은 소비자들이 기본적인 영양 섭취를 넘어 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 식사와 음료를 찾고 있습니다. 아미노산은 영양 성분을 개선하고 면역 기능 향상, 체중 감소, 근육 성장과 같은 건강상의 이점을 제공하기 위해 광범위한 식품 및 음료에 첨가되고 있습니다.
• 식이 보충제의 인기 증가: 아미노산은 전반적인 건강, 인지 기능 및 운동 능력을 지원하기 위해 식이 보충제에 사용됩니다. 향후 몇 년 동안 식이 보충제에 대한 수요가 더욱 증가하여 식품 아미노산 시장에 활력을 불어넣을 것으로 예상됩니다.
• 아미노산 생산의 기술 발전: 발효 기술의 발전으로 아미노산을 보다 저렴하고 효과적으로 생성할 수 있게 되었습니다. 이로 인해 아미노산의 가용성과 경제성이 향상되었으며, 이는 또한 기여했습니다.
• 아미노산의 건강상 이점에 대한 인식 제고: 아미노산이 신체 성장 및 조직 복구, 면역체계 강화, 신진대사 조절에 도움을 주는 방법을 포함하여 아미노산이 건강에 제공하는 이점에 대한 소비자의 인식이 점점 더 높아지고 있습니다. 앞으로 몇 년 동안 이러한 인식 증가는 식품 아미노산에 대한 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다.

시장 세분화

식품 아미노산 글로벌 식품 아미노산 시장은 다음과 같이 분류될 수 있습니다. 타입 , 어플리케이션 , 출처 , 지역. 식품 아미노산 시장은 글루탐산, 라이신, 트립토판, 메티오닌, 페닐알라닌, 기타 성분으로 분류될 수 있습니다. 타입 . 식품 아미노산 시장은 유아용 조제분유, 기능식품 및 식이보충제, 식품 강화, 편의 식품, 기타 기준으로 분류될 수 있습니다. 어플리케이션 . 식품 아미노산 시장은 식물성, 동물성, 합성으로 분류될 수 있습니다. 출처 . 식품 아미노산 시장은 다음을 기준으로 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카로 분류될 수 있습니다. 지역.

유형에 따라

글루타민산이 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.

식품 아미노산 시장은 글루타민산 부문이 식품 및 음료에 자주 사용되는 천연 맛 증강제와 신체에서 생성할 수 있기 때문에 비필수 아미노산으로서의 이중 기능을 수행하기 때문에 지배할 것으로 예상됩니다. 이는 폭넓은 가용성과 경제성으로 인해 요리계에서 흔히 사용되는 재료이며, 수많은 음식과 음료의 맛을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다.

응용 프로그램에 따라

건강 보조 식품 및 건강 보조 식품은 예측 기간 동안 시장을 지배할 것입니다

기능식품 및 식이보충제 부문은 식품 아미노산 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이는 아미노산이 기능식품 및 식이보충제의 기능성 성분으로 점점 더 수요가 증가하고 있기 때문입니다. 아미노산이 함유된 기능식품 및 건강보조식품은 면역 기능, 체중 감소 및 기타 여러 건강 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다.

소스 기반

Plant-Based는 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것입니다

출처 측면에서 식물성은 동물 복지, 환경 지속 가능성 및 개인에 대한 우려로 인해 식물성 식단에 대한 욕구가 증가함에 따라 식품 아미노산 부문에서 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 건강. 대두, 밀, 옥수수, 완두콩과 같은 식물 기반 아미노산 공급원은 동물 유래 대체 식품보다 더 널리 이용 가능하고 저렴하므로 바람직한 선택입니다. 식물성 아미노산 제조 분야의 획기적인 기술 발전으로 인해 더 순수하고 신뢰할 수 있는 제품이 탄생하여 안목 있는 소비자의 관심이 높아지고 있습니다.

지역 기반

아시아 태평양이 시장을 주도할 것입니다

아시아 태평양 지역은 세계에서 가장 크고 가장 빠르게 증가하는 인구를 보유하고 있어 식품 및 음료에 대한 수요가 증가하고 결과적으로 식품 아미노산에 대한 수요가 증가하기 때문에 식품 아미노산 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역의 소비자 수요는 조직 복구, 면역 체계 강화 및 대사 조절에 있어서 아미노산의 중요한 역할을 포함하여 아미노산과 관련된 수많은 건강상의 이점에 대한 지식이 증가함에 따라 자극될 것으로 예상됩니다. 이 지역의 가처분 소득 수준이 높아짐에 따라 소비자는 고급 제품, 특히 식품 아미노산이 강화된 제품에 더 많은 돈을 지출하게 되었습니다.

경쟁 구도

글로벌 식품 아미노산 시장은 여러 주요 플레이어의 다양한 존재를 포함하여 세분화되어 있으며 플레이어는 지속적으로 제품 포트폴리오를 확장하고 생산 기술을 향상시키는 데 집중하고 있습니다. 이들은 글로벌 입지를 강화하고 제품을 다양화하기 위해 전략적 협업, 합병, 인수에 참여하는 경우가 많습니다. 또한, 새로운 아미노산 제제를 개발하고 식물 기반 및 클린 라벨 제품에 대한 관심 증가와 같이 진화하는 소비자 요구를 충족시키기 위한 연구 개발에 대한 강조가 점점 더 커지고 있습니다.

글로벌 식품 아미노산 시장의 플레이어로는 Ajinomoto Co. Inc., Kyowa Hakko Kirin Co. Ltd, Sigma-Aldrich Co. LLC., Prinova Group LLC., Daesang Corporation, Evonik Industries, AMINO GmbH, Bill Barr & Company, IRIS Biotech GmbH, Taiwan Amino Acids Co. Ltd. 등이 있습니다.

최근 시장 발전

• 2022 : 국내 주요 아미노산 공급업체인 CJ BIO에 따르면, 식물 영양 및 보호를 위한 대체제가 개발되고 있습니다.

글로벌 식품 아미노산 시장의 세분화