풍미 위스키 시장

글로벌 풍미 위스키 시장 가치가있다 27.9년 2022억 달러 의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. 47.1년까지 2030억 달러 CAGR(연간 복합 성장률) 7.8% 2023과 2030 사이.

프리미엄 인사이트

한 조사에 따르면 9.4년 2022월 말 위스키 판매량은 전년 대비 XNUMX% 증가했다. 향미 위스키의 세계 시장은 청소년 중심 트렌드에 의해 주도되고 있습니다. 청소년 인구 기반의 증가는 향후 향미 위스키에 대한 시장의 관심을 불러일으킬 것입니다. 또한 여성의 음주 증가도 예상되며, 이들의 관심을 끌기 위해서는 색다른 맛 프로필이 필요하다.

제조업체는 다양한 소비자 선호도를 충족시키기 위해 다양한 맛을 선보이고 있습니다. 인기 있는 맛의 예로는 꿀, 계피, 사과, 카라멜 등이 있습니다. 시나몬 위스키는 이 기간 동안 가장 인기 있는 새로운 종류의 증류주 중 하나가 되었습니다. 매운 위스키는 그 자체로 꽤 유명해졌으며 젊은이들 사이에서 불타는 핫샷, 따뜻한 칵테일, 혼합 음료로 자주 소비됩니다. 이로 인해 대상 대중 사이에서 매운 위스키에 대한 성향이 생겼습니다. 지난해 가향주 글로벌 매출은 675.9억5.8만달러로 전년보다 267.7% 늘었다. 또한, 과일을 첨가한 맛 위스키는 더욱 달콤하고 과일 맛을 원하는 소비자들 사이에서 인기를 얻었습니다. Crown Royal Regal Apple, Jack Daniel's Tennessee Apple, Jim Beam Apple과 같은 브랜드는 사과 맛 위스키 제품으로 성공적으로 시장 점유율을 확보했습니다. Apple Flavored Whisky는 173.4억 XNUMX만 달러의 매출을 올리며 그 다음으로 큰 타자입니다. 마찬가지로 꿀은 XNUMX억 XNUMX만 달러의 매출을 올리며 인기 XNUMX위를 차지했습니다.

예를 들어 북미에서는 미국 위스키 통계에 따르면 2022년 2022월부터 2.3년까지 무향 위스키 판매량이 XNUMX% 감소한 반면, 향미 위스키 판매량만 안정적인 성장을 보였습니다. 이는 해당 카테고리에 대한 대부분의 소비자 관심이 현재 향미 제품에 의해 생성되고 있음을 보여줍니다.

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주요 하이라이트

• 42.1년 유럽은 매출 점유율의 2022% 이상을 차지했으며,
• 아시아 태평양 지역은 2023년부터 2030년까지 가장 빠른 CAGR로 증가할 것으로 예상됩니다.
• 유형별로는 몰트 기반 위스키가 향후 상당한 성장을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 최종 사용자별로 소매 부문이 급속히 확장되고 있으며,
• 맛 유형별로는 시트러스 맛 위스키가 2022년 시장 점유율의 대부분을 차지했습니다.

경제적 통찰력

더 많은 소비자가 다양한 맛 프로필을 탐색하고 독특한 음주 경험을 추구함에 따라 전 세계 향미 위스키 시장은 계속해서 성장할 것으로 예상됩니다. 그러나 특정 맛에 대한 시장 동향과 수요는 시간이 지남에 따라 변할 수 있습니다. 모든 산업과 마찬가지로 소비자 선호도, 경제 상황, 규제 및 경쟁 역학의 변화와 같은 요소가 모두 맛 위스키 시장에 영향을 미칠 수 있습니다. 증류업체는 글로벌 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 이러한 변화에 대응하고 적응하고 혁신해야 합니다.

시장 세분화

글로벌 맛 위스키 시장은 다음과 같이 분류될 수 있습니다. 유형, 최종 사용자, 맛 유형, 유통 채널, and 지역. 를 기반으로 타입, 시장은 버번, 스카치, 몰티드, 블렌디드 및 기타 유형으로 더 분류될 수 있습니다. 추가적으로, 최종 사용, 시장은 소매, 호텔, 레스토랑 및 케이터링으로 더 나눌 수 있습니다. 또한 맛 유형에 따라 시장은 감귤류, 꿀, 카라멜, 사이다, 사과, 계피로 세분화될 수 있습니다. 기반 유통 채널, 시장은 대형마트/슈퍼마켓, 백화점, 주류 판매점, 전문점, 전자상거래로 나눌 수 있습니다. 마찬가지로, 이를 기반으로 지역, 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

유형에 따라

많이 소비되는 몰트 기반 위스키

몰트 기반 위스키 부문은 독특한 맛과 풍미 프로필로 인해 시장에서 상당한 관심을 얻고 있습니다. 몰트 기반 향미 위스키는 전통적인 몰트 위스키에 과일, 향신료, 허브 등 다양한 향을 첨가하여 독특하고 다용도적인 제품을 만들어냅니다. 몰트 기반의 향미 위스키가 클래식 위스키 맛에 상쾌한 변화를 더해줌에 따라 소비자들은 점점 더 많이 선택하고 있습니다. 또한 이 부문에서 사용할 수 있는 다양한 맛은 다양한 소비자 선호도를 충족시켜 다양한 고객 기반에서 인기를 얻습니다. 맥아 기반 부문도 칵테일과 혼합 음료의 인기 증가로 인해 성장을 목격하고 있습니다. 몰트 기반 향미 위스키는 이러한 음료에 복잡성과 깊이를 더해 전체적인 음주 경험을 향상시킵니다.

최종 사용자 기준

주요 시장을 갖는 소매 부문

소매 유통 채널은 이 시장에서 최대한 활용됩니다. 주류 판매점, 슈퍼마켓, 온라인 마켓플레이스와 같은 소매점에서는 소비자에게 다양한 향미 위스키 옵션을 제공하여 개인 구매자도 쉽게 접근할 수 있도록 합니다. 이 채널을 통해 소비자는 자신의 선호도와 가용성에 따라 향미 위스키 제품을 조사하고 구매할 수 있습니다. 또한 소매 채널을 통해 다양한 판촉 활동과 디스플레이를 통해 소비자를 직접 타겟팅할 수 있는 브랜딩 및 마케팅 활동을 통해 판매를 더욱 촉진할 수 있습니다. 반면 호레카 유통채널은 향미 위스키를 호텔, 레스토랑, 카페 등에 공급하는 데 주력하고 있다. 이 채널은 취하게 하는 음료를 제공하는 시설의 요구 사항을 충족하는 데 필수적입니다. HoReCa 채널은 시설 고객에게 향미 위스키를 지속적으로 공급하기 위해 대량 주문과 공급업체 또는 유통업체와의 직접적인 관계를 요구하는 경우가 많습니다. HoReCa 채널은 개별 소비자에게 직접적으로 다가갈 수는 없지만 향미 위스키에 대한 호텔 업계의 수요를 충족하고 시장 확장에 기여하는 데 중요한 역할을 합니다.

맛 유형에 따라

감귤향 위스키가 가장 큰 시장을 차지하다

상큼하고 톡 쏘는 맛으로 다양한 소비자의 입맛을 사로잡는 감귤향 위스키가 인기를 끌고 있습니다. 위스키에 주입된 레몬, 오렌지 또는 자몽의 감귤류 성분은 상쾌한 풍미 프로필을 만들어냅니다. 감귤 향이 나는 위스키는 순수하게 또는 칵테일 베이스로 소비되는 경우가 많아 일반 소비자와 믹솔로지스트를 위한 다용도 옵션이 됩니다. 그 인기는 전통적인 위스키에 독특한 풍미를 더하고 보다 과일향이 나고 상쾌한 경험을 원하는 사람들에게 어필할 수 있는 능력에 기인합니다. 사이다는 글로벌 향미 위스키 시장에서 구할 수 있는 또 다른 맛입니다. 사과 사이다 맛을 낸 위스키는 위스키의 풍부하고 따뜻한 특성과 사과 사이다의 신선하고 달콤한 향이 결합된 독특한 맛을 가지고 있습니다. 이 맛은 단맛과 전통적인 위스키 맛의 독특하고 맛있는 조합입니다. 친밀감을 불러일으키고 추운 계절과 관련된 풍미를 보완하기 때문에 사이다 맛 위스키는 일반적으로 가을과 겨울에 소비됩니다. 그 인기는 위스키와 사이다의 조화로운 혼합을 제공하여 보다 미묘하고 풍미 가득한 위스키를 찾는 사람들을 유혹하는 능력에서 비롯됩니다.

유통 채널 기반

슈퍼마켓과 대형마트 부문이 시장을 지배했습니다.

대형마트/슈퍼마켓 부문은 글로벌 향미 위스키 시장의 중요한 유통 채널입니다. 대형 슈퍼마켓과 슈퍼마켓은 맛이 첨가된 위스키를 포함해 다양한 제품을 한 지붕 아래에서 판매하는 대규모 소매점입니다. 이들 매장은 전 세계 소비자가 쉽게 접근할 수 있어 알코올 음료를 구매할 때 선호하는 쇼핑 장소입니다. 대형마트와 슈퍼마켓에 향미 위스키가 있다는 것은 소비자가 새로운 맛과 브랜드를 탐색하고 발견할 수 있는 기회를 제공합니다. 이러한 매장에는 주류 전용 섹션이나 진열대가 있는 경우가 많아 소비자가 정보에 입각한 구매 결정을 내리고 편리하게 검색할 수 있습니다. 더욱이, 대형 슈퍼마켓과 슈퍼마켓은 종종 제조업체 및 유통업체와 협력하여 신제품을 홍보하고, 시음 세션을 진행하고, 향미 위스키에 대한 할인이나 번들 거래를 제공합니다. 이는 소비자 인식을 제고하고 해당 부문 내 향미 위스키 판매를 높이는 데 도움이 됩니다.

지역 기반

유럽, 글로벌 판매 주도할 것

2022년에는 유럽이 지배적인 지역 시장이었습니다. 첫째, 유럽은 위스키 소비와 생산에 있어 풍부한 역사와 전통을 갖고 있으며, 스코틀랜드와 아일랜드와 같은 국가는 위스키 생산으로 유명합니다. 이러한 오랜 문화는 유럽에서 향미 위스키에 대한 강력한 수요를 창출했습니다. 더욱이, 유럽인의 입맛은 다양하고 독특한 맛을 좋아하는 것으로 알려져 있습니다. 이로 인해 시장에는 혁신적이고 독특한 향미 위스키 제품이 유입되었습니다. 꿀, 바닐라와 같은 고전적인 맛부터 사과, 초콜릿과 같은 좀 더 색다른 맛까지, 유럽 소비자들은 새롭고 흥미로운 맛을 시도하는 데 열려 있습니다.

유럽의 수제 증류소의 증가는 향미 위스키 시장의 성장에 기여했습니다. 이러한 소규모 생산자들은 유럽 시장에서 증가하는 다양성에 대한 수요를 충족시키기 위해 맛을 실험하고 독특한 제품을 만드는 경향이 더 많습니다. 게다가 유럽은 매년 수백만 명의 방문객을 끌어들이는 주요 관광지입니다. 이러한 관광객 유입은 향미 위스키 브랜드가 자사 제품을 선보이고 전 세계의 새로운 고객을 유치할 수 있는 기회를 제공합니다.

최고의 시장 동향

1. 위스키 기반 칵테일의 인기 증가: Old Fashioned 및 Whisky Sour와 같은 위스키 기반 칵테일은 최근 몇 년간 부활했습니다. 바텐더와 소비자가 독특한 칵테일 경험을 만들기 위해 다양한 맛을 실험함에 따라 이러한 추세는 맛 위스키의 소비 증가에 기여했습니다.
2. 디지털 마케팅 및 소셜 미디어 영향: 향미 위스키 시장은 디지털 마케팅 전략과 소셜 미디어 플랫폼의 영향을 많이 받습니다. 브랜드는 소셜 미디어 영향력자, 온라인 프로모션, 매력적인 콘텐츠를 활용하여 소비자를 타겟팅하고 연결합니다. 이러한 추세는 젊은층 사이에서 향미 위스키에 대한 인식을 높이고 관심을 불러일으키는 데 도움이 되었습니다.
3. 맛을 이용한 혁신과 실험: 기업은 소비자의 관심을 끌기 위해 끊임없이 새롭고 혁신적인 맛을 선보이고 있습니다. 예를 들어, 파이어볼 시나몬 위스키(Fireball Cinnamon Whisky)는 독특한 계피 향이 젊은 술꾼들에게 어필하면서 엄청난 인기를 얻었습니다. 마찬가지로 Crown Royal 및 Jameson과 같은 브랜드는 다양한 소비자 선호도를 충족시키기 위해 사과, 바닐라, 꿀, 커피와 같은 맛이 나는 변형 제품을 출시했습니다.

경쟁 구도

향미 위스키 시장은 주요 참가자의 다양한 제품 제공과 전략적 확장에 대한 투자 증가로 인해 경쟁이 매우 치열합니다. 이러한 요인으로 인해 기존 경쟁업체들은 치열한 경쟁을 벌이고 있습니다. 기업의 주요 전략에는 포트폴리오 확장, 합작 투자, 생산 능력 확장, 인수 합병, 브랜드 홍보 등이 포함됩니다. 소비자 기반을 늘리기 위해 이들 기업은 포트폴리오에 고유한 제품을 추가하고 현지에서 재배한 곡물과 향신료를 소싱하여 독특한 맛을 내는 데 중점을 둡니다. 예를 들어, 2018년 XNUMX월 La Martiniquaise의 자회사 중 하나인 La Martiniquaise-Bardinet과 스코틀랜드에 본사를 둔 사과주 제조업체인 Thistly Cross는 협력하여 영국을 위한 싱글 몰트 제품 포트폴리오를 생산했습니다.

글로벌 향미 위스키 시장의 주요 업체로는 Brown-Forman Corporation(미국), Bacardi Ltd.(쿠바), Jim Beam Inc.(미국), The Crown Royal Company(캐나다), The Old Bushnills Distillery Co.(아일랜드)가 있습니다. ), 페르노 리카르드 SA. (프랑스), Diageo PLC(영국), William Grant & Sons(영국) 등이 있습니다.

최근 시장 발전

• June 2023: 인도 위스키 회사 고다완(Godawan)이 한정판 싱글몰트를 출시했다. Godawan 100은 위스키 회사가 지역 사회 협력을 통해 보존을 장려하는 라자스탄 고유의 조류인 큰 인디언 버스타드(Great Indian Bustard)를 기리는 한정판 표현입니다.
• 10월 2022 : William Grant & Sons는 여행 소매점을 위한 독점적인 Glenfiddich 위스키 제품군을 출시했습니다. 컬렉션은 네 가지 독특한 위스키로 구성되었습니다. Vat 01은 ABV 40%, Vat 02는 ABV 43%, Vat 03은 ABV 50.2%, Vat 04는 ABV 47.8%입니다.
• 월 2022 : Diageo India는 현지에서 생산된 장인 정신이 담긴 위스키인 Godawan Single Malt를 출시했습니다. 회사는 국가 포트폴리오를 확장했습니다. Godawan은 처음에 라자스탄과 델리에서 출시되었으며 회사는 나중에 이 제품을 전국적으로 출시할 계획을 발표했습니다.

글로벌 맛 위스키 시장의 세분화