콩 파스타 시장

글로벌 콩 파스타 시장 가치가있다 3.1년 2022억 달러 의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. 4.6년까지 2030억 달러 CAGR(연간 복합 성장률) 8.1% 2023과 2030 사이.

프리미엄 인사이트

전통적인 밀 파스타보다 빈 파스타와 같은 더 건강한 대안에 대한 선호도가 높아지는 것은 주로 건강에 관심이 있는 소비자 수가 증가함에 따라 주도됩니다. 빈 파스타 시장은 식품 가공 산업의 성장과 편리한 보관 및 긴 유통기한을 갖춘 즉석 식품에 대한 소비자 수요 증가에 의해 주도되고 있습니다. 예를 들어, Explore Cuisine은 유기농 재료로 만든 콩 파스타를 포함해 다양한 식물성 파스타로 유명한 브랜드입니다.

콩 파스타 옵션에는 검은 콩 스파게티, 에다마메, 녹두 페투치니, 아즈키 콩 스파게티와 같은 품종이 포함됩니다. Explore Cuisine의 제품은 완전 채식, 글루텐 프리, 영양분이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 빈 파스타의 단백질과 섬유질 함량은 일반 파스타보다 높습니다. 빈파스타의 높은 영양가는 불포화 체지방 감소에 도움을 줄 뿐만 아니라 소화기 건강을 촉진하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 근육 성장을 돕습니다. 콩 기반 파스타는 일반적으로 글루텐이 없지만 영양 측면에서는 상황이 매우 다릅니다. 이 제품은 통콩이나 검은콩, 렌즈콩, 병아리콩 또는 렌즈콩과 같은 콩과 식물로 만들어지기 때문에 종종 인상적인 영양 프로필을 가지고 있습니다. 예를 들어, 병아리콩 파스타 3.5온스에는 340칼로리, 지방 6g, 탄수화물 56g, 단백질 23g, 섬유질 8g, 일일 철분 필요량의 35%가 들어 있습니다. 콩이나 흰 밀가루로 만든 파스타에는 탄수화물이 많이 들어있습니다. 그러나 콩이나 다른 콩과 식물로 만든 파스타에는 섬유질이 훨씬 더 많습니다.

주요 요점

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보고 범위 및 결과물

PDF 보고서 및 온라인 대시 보드는 다음을 이해하는 데 도움이됩니다.

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• 경쟁사 벤치마킹
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• 시장 심리 분석
• 인구통계 및 지리학적 통찰력

도서 데모

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• 식품 첨가물에 대한 우려로 인해 전통 빈 파스타에 대한 수요가 크게 증가할 것이며,
• 중요한 기여자는 온라인 소매 부문이 될 것이며, 이는 18년까지 2030% 성장할 것으로 예상됩니다.
• 시장점유율 90%를 점유하고 있는 점포형 소매업이 계속해서 시장의 선두주자가 될 것입니다.
• 중국과 인도의 성장 전망으로 인해 아시아 태평양 지역은 16%의 상당한 CAGR을 경험할 것으로 예상됩니다.

경제적 통찰력

빈 파스타를 만드는 데 들어가는 콩과 기타 재료의 가격은 매우 중요합니다. 콩 가격이 오르면 결국 생산원가가 올라가 콩파스타 가격도 오를 수 있다. 생산 능력은 시장의 접근성과 원두 가용성에 의해 영향을 받을 수도 있습니다. 인플레이션, 환율 및 정부 정책은 콩 파스타 시장에 영향을 미치는 경제적 요인의 몇 가지 예일 뿐입니다. 마지막으로 소비자 소비력과 가처분 소득은 빈 파스타 수요에 직접적인 영향을 미치므로 시장의 장기적인 지속 가능성을 보장하려면 경제적 요인을 고려하는 것이 중요합니다.

최고의 시장 동향

1. 글루텐 프리 및 식물성 대체 식품에 대한 수요 증가: 빈 파스타는 건강에 관심이 많은 소비자, 글루텐 민감증이 있는 사람, 비건 또는 채식주의 식단을 먹는 사람들에게 건강하고 지속 가능한 대안을 제공합니다. 병아리콩이나 검은콩과 같은 콩류를 혼합하여 만든 이러한 대체품은 단백질과 섬유질 함량이 높기 때문에 영양가 있는 파스타 옵션을 찾는 건강에 관심이 있는 사람들에게 매력적입니다.
2. 편의성 요소는 콩 파스타 시장의 또 다른 중요한 추세입니다. 바쁜 생활 방식과 빠르고 간단한 식사 옵션이 필요하기 때문에 소비자는 편리한 음식 옵션을 선호합니다. 빈 파스타는 기존 밀 기반 파스타보다 조리 속도가 빨라 조리 시간이 단축되고 시간이 부족한 사람들에게 완벽한 선택이 되기 때문에 솔루션을 제공합니다. 1인 가구의 증가와 영양을 희생하지 않고 빠른 식사 옵션을 찾는 직장인의 수가 이러한 추세를 주도하고 있습니다.
3. 지속 가능하고 환경 친화적인 제품에 대한 강조가 성장을 주도하고 있습니다. 소비자들이 식품 생산과 관련된 탄소 배출량에 대해 더 많이 인식하게 되면서 친환경 옵션이 점점 인기를 얻고 있습니다. 빈 파스타는 식물성이며 전통적인 밀 기반 파스타보다 생산하는 데 물과 토지가 덜 필요하므로 탄소 배출량이 적습니다. 또한 빈 파스타를 만드는 데 사용되는 콩과 식물은 토양의 질을 개선하고 인공 비료의 필요성을 줄이는 질소 고정 식물입니다. 이러한 시장 추세는 지속 가능한 식품 옵션에 대한 소비자 수요 증가와 기후 변화에 대한 전 세계적인 관심 증가와 일치합니다.

시장 세분화

글로벌 콩 파스타 시장은 다음과 같이 분류될 수 있습니다. 성격, 제품, 유통채널, and 지역. 기준 자연, 시장은 유기농과 일반 시장으로 나눌 수 있습니다. 게다가 이를 바탕으로 생성물, 시장은 검은 콩 파스타, 병아리콩 파스타, 렌즈콩 파스타, 콩 파스타, 에다마메 파스타로 분류될 수 있습니다. 또한, 이를 기반으로 유통 채널, 시장은 온라인 상점, 슈퍼마켓/대형마트, 전문점, 편의점으로 분류할 수 있습니다. 마찬가지로, 이를 기반으로 지역, 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

자연을 기반으로

유기농 콩 파스타는 뛰어난 맛과 영양가로 알려져 있어 건강을 중시하는 소비자들이 선호하는 선택입니다.

유기농 옵션은 빈 파스타의 자연 카테고리에서 가장 큰 시장 부문입니다. 유기농 콩 파스타는 천연 및 무화학 제품에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 인기가 크게 증가했습니다. 유기농 콩 파스타를 만드는 데 사용되는 고품질의 non-GMO 콩에는 인공 첨가물, 방부제, 살충제가 없습니다. 맛과 영양가가 뛰어나 건강을 걱정하는 소비자들에게 인기가 높습니다. 유기농 식품 섭취의 잠재적인 건강상의 이점에 대한 지식이 늘어나면서 유기농 콩 파스타에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

제품 기준

병아리콩 파스타는 수많은 건강상의 이점과 요리의 다양성으로 인해 널리 인기를 얻었습니다.

병아리콩 파스타는 콩 파스타 시장에서 가장 인기 있는 제품 카테고리입니다. 이 부문의 상당한 성장과 인기에는 몇 가지 요인이 기여했습니다. 우선, 병아리콩 파스타는 자연적으로 글루텐이 없고 일반 파스타보다 단백질 함량이 높기 때문에 글루텐 프리 또는 곡물 프리 식단을 따르는 사람들을 위한 훌륭한 대체품입니다. 둘째, 식단에서 식물성, 비건, 채식주의 옵션을 찾는 고객이 점점 더 많아지면서 병아리콩 파스타에 매력을 느끼고 있습니다. 또한 병아리콩 파스타는 일반 파스타와 맛과 질감이 유사하기 때문에 더 넓은 범위의 소비자에게 더 매력적입니다. 병아리콩 파스타는 건강상의 이점과 폭넓은 소비자 매력으로 인해 콩 파스타 시장의 선두에 올랐습니다.

유통 채널 기반

온라인 소매업체는 소비자가 쉽게 가격을 비교하고, 제품 리뷰를 읽고, 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있도록 다양한 콩 파스타 옵션을 제공합니다.

온라인 소매는 빈 파스타 유통 채널 시장의 대부분을 차지합니다. 전자 상거래 플랫폼의 인기가 높아짐에 따라 온라인 소매의 인기도 높아졌고, 편의성으로 인해 빈 파스타 제품을 그곳에서 구매할 수 있게 되었습니다. 빈 파스타는 다양한 온라인 소매점에서 구입할 수 있으므로 고객이 가격을 비교하고 고객 리뷰를 읽고 결정할 수 있습니다. 온라인 소매업체는 또한 할인, 경쟁력 있는 가격, 택배 옵션을 자주 제공하는데, 이 모든 것이 고객 유치에 도움이 됩니다. 온라인 쇼핑의 용이성과 빈 파스타 제품의 문앞 배송 가능성은 빈 파스타 유통 방법으로서 온라인 소매의 지배력을 도왔습니다.

지역 기반

북미는 유기농 제품에 대한 높은 수요로 인해 콩 파스타 시장에서 가장 큰 지역입니다.

북미는 빈 파스타 시장이 가장 큰 지역이다. 빈 파스타는 글루텐 프리 및 식물성 대체품에 대한 수요 증가로 인해 이 지역에서 매우 인기를 얻었습니다. 북미에는 건강에 좋고 환경 친화적인 식품을 찾는 건강에 관심이 있는 소비자가 상당히 많습니다. 이 지역의 빈 파스타 시장은 주로 미국과 캐나다로 인해 확대되고 있습니다. 현재 빈 파스타 시장은 북미 지역에서 점유율 40위(XNUMX% 이상)를 차지하고 있다. 이 분야의 시장은 유기농 제품에 대한 높은 수요로 인해 확대되고 있으며, 이는 건강과 웰빙을 증진하기 위한 확고한 시장 추세입니다. 또한, 이 지역의 채식주의 인구가 확대되면서 빈 파스타와 같은 식물성 단백질 공급원에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 또한 빈파스타는 간편함과 활용도가 높아 다양한 요리에 쉽게 접목할 수 있어 주목을 받고 있다. 이러한 요소들이 결합되어 북미는 콩 파스타 제조업체 및 공급업체에게 유망한 시장을 제시합니다.

경쟁 구도

수많은 국제 및 지역 주체가 글로벌 시장에서 치열한 경쟁을 벌이고 있습니다. 주요 기업은 시장 우위를 확보하기 위해 전략적 제휴, 인수합병, 합작 투자에 참여합니다. 또한, 제조업체들은 소비자에게 트렌드에 맞는 제품을 제공하기 위해 신제품 개발을 위한 생산능력 확장과 R&D에 집중하고 있습니다. 현지에서 생산되는 고품질 단백질 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 콩류, 완두콩, 파바콩에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 파스타 제품의 상업화를 위해 완두콩과 파바콩의 단백질과 섬유질을 분리할 수 있는지 확인하기 위해 스웨덴 농업대학교와 코펜하겐 대학교의 연구원들은 예를 들어 R&D 활동의 효율성을 높이고 있습니다. 이러한 연구는 콩 파스타 시장의 기업에 중요한 정보를 제공하고 시장에서 운영되는 기업에게 새로운 기회를 창출합니다.

전 세계 콩 파스타 시장의 주요 업체로는 Banza(미국), Tolerant Foods(미국), Explore Cuisine(미국), Barilla Group(이탈리아), POW! 파스타(미국), Ancient Harvest(미국), Miracle Noodle(미국), Bgreen Food(미국), Viveri Food(미국) 등.

최근 시장 발전

• 월 2022 : Barilla는 미국에서 "Legume Pasta"라는 새로운 종류의 콩 기반 글루텐 프리 파스타를 출시했습니다. 이 파스타는 빨간 렌즈콩, 병아리콩, 녹색 완두콩을 조합하여 만듭니다.
• April 2021 : Banza는 "Wheels"라는 새로운 모양을 도입하여 미국에서 Bean Pasta 제품 라인을 확장했습니다. 이 추가를 통해 소비자는 콩 파스타 선택 시 선택할 수 있는 옵션이 더 많아졌습니다.
• 2021년 5월: Explore Cuisine은 콩을 베이스로 한 새로운 파스타 "엘보우 마카로니"를 미국에 출시했습니다. 이 제품은 유기농 에다마메와 녹두 가루를 혼합하여 만들어졌으며, 기존 마카로니 제품보다 더 건강한 대안을 제공합니다.

글로벌 콩 파스타 시장 세분화