トリュフ市場は1180年までに2032億XNUMX万ドルに達する見込み

Vantage Market Researchのアナリストによると、世界のトリュフ市場規模は602年に2023億1180万米ドルに達し、2032年から7.8年にかけて2024%のCAGR（年間複合成長率）で成長し、2032年までにXNUMX億XNUMX万米ドルに達すると予測されています。トリュフ市場は、グルメ食品や高級食品に対する消費者の需要の増加、高級料理におけるトリュフの人気の高まり、そしてその独特の風味と健康上の利点の認識によって、大幅な成長を遂げています。

市場概観

健康意識の高まりとオーガニック食品の嗜好の高まりにより、世界のトリュフ市場は大幅に拡大しています。消費者が予防的健康にますます重点を置くようになるにつれて、オーガニックトリュフの需要が急増しています。独特の風味と香りで知られるトリュフは、オークの木の根元に生える菌類で、グルメ料理で高く評価されています。保存期間が短く、生育条件が特殊なため希少性が高く、その独自性と魅力を高めています。さらに、高級レストランやプレミアムな料理体験のトレンドが高まっていることから、市場は恩恵を受けており、トリュフはピザ、パスタ、リゾットなどの高級料理に使用されています。

食品・飲料部門は、2022年にTRUFFの白トリュフオイルなどの新製品が導入されたことからもわかるように、料理のイノベーションに重点を置いて進化しています。オリーブオイルと白冬トリュフをブレンドしたこのオイルは、ピザからシーフードまで、さまざまな料理をグレードアップするように設計されています。料理の世界を超えて、トリュフは保湿剤やアンチエイジングクリームなどの化粧品にも利用されており、市場の範囲が広がっています。イスラエルの新興企業ILSARのラボベースのシステムなどの栽培におけるイノベーションは、生産を改善し、供給の課題に対処しています。

サバティーノ・タルトゥフィが2024年に新しいブランドアイデンティティを発表

サバティーノとして広く知られているサバティーノ タルトゥフィは、2024 年 1911 月にブランド アイデンティティを刷新し、新たな章に入りました。XNUMX 年にまで遡るトリュフの卓越性の伝統を誇る同ブランドは、新しいロゴ、更新された Web サイト、その他のダイナミックなブランド資産を含む刷新されたイメージでその伝統を称え、トリュフを楽しむ最高の方法を見つけるというコミットメントを再確認しています。

報告書の主なポイント

• ヨーロッパは、特別な機会の特別な贈り物として使用される高級チョコレートを含む高級トリュフベースの製品に対する高い需要に牽引され、60.4年に2023％の収益シェアで市場をリードしました。
• アジア太平洋地域は、未開拓の市場潜在力が大きいため、7.3年から2024年にかけて年平均成長率2032%で成長すると予測されています。
• 黒トリュフセグメントは67.2年の総収益の2023％を占めました。黒トリュフは高く評価されており、トリュフオイル、ソース、バター、チーズ、酢、塩、ジュースなど、さまざまな製品に使用されています。
• 2023年には、従来型セグメントが78.5%の市場シェアを占め、コスト効率の良さが評価されました。天然トリュフは高級で高価である一方、従来型トリュフはより手頃な代替品となっています。
• フレッシュトリュフセグメントは、独特の香りと風味が評価され、56.1年に2023%の最大の市場シェアを獲得しました。
• B2C流通チャネルは、トリュフを個人消費者に直接販売するため、55.4年には2023%の市場シェアを占めた。
• 食品・飲料部門は55.2年に2023%の市場シェアを占め、この部門が料理の革新と新しい味覚体験の探求に継続的に注力していることを反映している。

トップ企業

• ガザリーニ・タルトゥフィ
• トリュフハンター株式会社
• アロツ
• サバティーノ
• ウルバニ トリュフ
• トリュフヒル
• ウェルシュトリュフ社
• ジャマール兄弟
• トゥルフォ
• プランタントリュフ
• タルトゥフィ・モッラ
• グレートサザントリュフ
• 旧世界のトリュフ
• 黒豚トリュフ
• アンジェロッツィ タルトゥフィコルトゥーラ

最新ニュース

サバティーノ・トリュフズ、2023年の新CFOにダヴィデ・クラヴェロ氏を指名

• 2023年XNUMX月、トリュフ業界の世界的大手であるサバティーノ・トリュフは、ダビデ・クラベロ氏を新しい最高財務責任者（CFO）に​​任命しました。財務管理と戦略的リーダーシップの豊富な経験を持つクラベロ氏は、同社の財務安定性を強化し、継続的な成長を支えることが期待されています。

サバティーノ・タルトゥフィがトラウブ・キャピタル・パートナーズから戦略的投資を獲得

• 2023 年 XNUMX 月、サバティーノ タルトゥフィ (サバティーノ) は、ブランド消費者セクターに重点を置くプライベート エクイティ ファームである Traub Capital Partners (TCP) から戦略的投資を獲得しました。TCP はバレストラ家とともに、サバティーノの高く評価されているイタリアの伝統と実績を活用し、サバティーノの事業運営のあらゆる側面にさらなる投資と拡大を目指しています。