ビーンパスタマーケット

グローバル ビーンパスタマーケット で評価されます 3.1年には2022億XNUMX万米ドル の値に達すると予測されています 4.6 年までに 2030 億米ドル CAGR (年間平均成長率) で 8.1％ 2023と2030の間。

プレミアムインサイト

従来の小麦パスタよりも豆パスタなどのより健康的な代替品を好む傾向が高まっているのは、主に健康志向の消費者の増加が原因です。ビーンパスタ市場は、食品加工産業の成長と、保管が便利で賞味期限が長いインスタント食品に対する消費者の需要の高まりによっても推進されています。たとえば、Explore Cuisine は、オーガニック食材から作られたビーンパスタをはじめ、植物ベースのパスタを幅広く取り揃えていることで知られるブランドです。

豆パスタは、黒豆スパゲッティ、枝豆、緑豆フェットチーネ、小豆スパゲッティなどがあります。 Explore Cuisine の製品は、ビーガン、グルテンフリー、そして栄養素が豊富であることで知られています。ビーンパスタのタンパク質と繊維含有量は、通常のパスタよりも高くなります。不飽和体脂肪の減少に役立つだけでなく、ビーンパスタの高い栄養価は消化器官の健康を促進し、血中コレステロール値を下げ、筋肉の成長をサポートします。豆ベースのパスタは通常グルテンフリーですが、栄養の点では状況が大きく異なります。これらは、丸ごとの豆や、黒豆、レンズ豆、ひよこ豆、レンズ豆などの豆類から作られているため、優れた栄養プロファイルを備えていることがよくあります。たとえば、3.5オンスのひよこ豆パスタには、340カロリー、脂肪6g、炭水化物56g、タンパク質23g、食物繊維8g、35日に必要な鉄分のXNUMX％が含まれています。豆や小麦粉から作られたパスタには炭水化物が多く含まれています。ただし、豆や他の豆類から作られたパスタには、より多くの繊維が含まれています。

主要な取り組み

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レポートの対象範囲と成果物

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• 食品への異物混入の懸念により、伝統的なビーンパスタの需要は大幅に増加するでしょう。
• 大きく貢献するのはオンライン小売部門であり、18 年までに 2030% の成長が見込まれています。
• 市場シェアの 90% を誇る店舗ベースの小売業は今後も市場のリーダーであり続けます。
• 中国とインドの成長見通しの結果、アジア太平洋地域では 16% という大幅な CAGR が見込まれます。

経済的洞察

豆パスタを作るのに必要な豆やその他の材料のコストは非常に重要です。豆の価格が上昇すると、最終的に生産コストが上昇し、豆パスタの価格が上昇する可能性があります。生産能力は、市場のアクセスしやすさや豆の入手可能性によっても影響を受ける可能性があります。インフレ、為替レート、政府の政策は、豆パスタ市場に影響を与える経済要因のほんの一例にすぎません。最後に重要なことですが、消費者の購買力と可処分所得はビーンパスタの需要に直接影響を与えるため、市場の長期的な持続可能性を確保するには経済的要因を考慮することが重要です。

主要な市場動向

1. グルテンフリーおよび植物ベースの代替品に対する需要の増加: ビーンパスタは、増え続ける健康志向の消費者、グルテン過敏症の人、ビーガンまたはベジタリアンの食事を食べる人にとって、健康的で持続可能な代替品を提供します。ひよこ豆や黒豆などの豆類を組み合わせて作られるこれらの代替品は、タンパク質や繊維の含有量が高いため、栄養価の高いパスタの選択肢を探している健康志向の人々にとって魅力的です。
2. 利便性の要因は、豆パスタ市場におけるもう 1 つの重要なトレンドです。 消費者は忙しいライフスタイルと手早く簡単な食事の選択肢を必要としているため、便利な食品の選択肢が好まれています。ビーンパスタは、従来の小麦ベースのパスタよりも早く調理できるため、準備時間が短縮され、時間のない人に最適な選択肢となるため、解決策となります。単身世帯の増加と、栄養を犠牲にすることなく簡単な食事の選択肢を求める働く専門家の数がこの傾向を推進しています。
3. 持続可能で環境に優しい製品への重点が成長を促進しています。 消費者が食品生産に伴う二酸化炭素排出量をより意識するようになるにつれて、より環境に優しい選択肢の人気が高まっています。ビーンパスタは植物ベースであり、従来の小麦ベースのパスタよりも生産に必要な水と土地が少ないため、二酸化炭素排出量が低くなります。さらに、ビーンパスタの製造に使用されるマメ科植物は窒素固定植物であり、土壌の質を改善し、人工肥料の必要性を減らします。この市場傾向は、持続可能な食品の選択肢に対する消費者の需要の高まりと、気候変動に対する世界的な懸念の高まりと一致しています。

市場セグメンテーション

世界の豆パスタ市場は次のように分類できます。 自然、製品、流通チャネル、 と 地域。 に基づく 自然、市場はオーガニックと従来型に分かれる可能性があります。さらに、それに基づいて、 製品、 市場は、黒豆パスタ、ひよこ豆パスタ、レンズ豆パスタ、大豆パスタ、枝豆パスタに分類できます。さらに、それに基づいて、 流通経路、 市場は、オンライン ストア、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンス ストアに分類できます。同様に、に基づいて、 地域、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカに分割されています。

自然に基づく

オーガニックビーンパスタは、その優れた味と栄養価で知られており、健康を意識する消費者に選ばれています。

オーガニックオプションは、ビーンパスタの自然カテゴリーの最大の市場セグメントです。天然製品や化学物質を含まない製品に対する消費者の嗜好が高まるにつれ、オーガニックビーンパスタの人気は大幅に伸びています。オーガニックビーンパスタの製造に使用される高品質の非遺伝子組み換え豆には、人工添加物、保存料、農薬が含まれていません。味と栄養価の高さから健康を気にする消費者に人気です。オーガニック食品を食べることの潜在的な健康上の利点についての知識の高まりが、オーガニックビーンパスタの需要を押し上げています。

製品に基づく

ひよこ豆のパスタは、その数多くの健康上の利点と料理の多様性により、広く人気を得ています

ひよこ豆のパスタは、ビーンパスタ市場で最も人気のある製品カテゴリです。このセグメントの大幅な成長と人気には、いくつかの要因が寄与しています。まず、ひよこ豆のパスタはもともとグルテンを含まず、通常のパスタよりもタンパク質含有量が高いため、グルテンフリーまたは穀物不使用の食生活を送っている人にとっては優れた代替品です。第二に、食生活に植物ベース、ビーガン、ベジタリアンのオプションを求める顧客の数が増えており、ひよこ豆のパスタに惹かれています。さらに、ひよこ豆のパスタは、風味や食感が通常のパスタに似ているため、幅広い消費者にとってより魅力的です。ひよこ豆のパスタは、その健康上の利点と幅広い消費者への魅力の組み合わせにより、ビーンパスタ市場のトップに躍り出ました。

流通チャネルに基づく

オンライン小売業者は幅広い豆パスタのオプションを提供しており、消費者は簡単に価格を比較し、製品レビューを読み、情報に基づいた決定を下すことができます。

オンライン小売は、ビーンパスタ流通チャネル市場の大部分を占めています。電子商取引プラットフォームの人気が高まるにつれ、オンライン小売の人気も高まり、その利便性からビーンパスタ製品もそこで入手できるようになりました。 Bean Pasta はさまざまなオンライン小売業者から購入できるため、価格を比較し、顧客のレビューを読んで簡単に決定できます。また、オンライン小売業者は、割引、競争力のある価格設定、宅配オプションを頻繁に提供しており、これらはすべて顧客の獲得に役立ちます。オンラインショッピングの容易さとビーンパスタ製品の玄関先配達の可用性により、ビーンパスタの流通方法としてオンライン小売が主流になりました。

地域に基づく

北米はオーガニック製品への高い需要により、ビーンパスタ市場で最大の地域です

北米はビーンパスタの最大の市場がある地域です。グルテンフリーや植物ベースの代替品に対する需要の高まりにより、この地域ではビーンパスタが非常に人気になっています。北米には、健康的で環境に優しい食品の選択肢を求めている健康志向の消費者が大勢います。この地域のビーンパスタ市場は主に米国とカナダにより拡大しています。ビーンパスタ市場は現在、北米で最大のシェア（40％以上）を占めています。この分野の市場は、健康とウェルネスの促進を目的とした確立された市場傾向であるオーガニック製品への高い需要により拡大しています。さらに、この地域のビーガン人口は拡大しており、ビーンパスタなどの植物ベースのタンパク質源の需要が高まっています。また、ビーンパスタはさまざまな料理に簡単に取り入れられる利便性と汎用性が注目を集めています。これらの要因が組み合わさって、北米はビーンパスタの製造業者および供給業者にとって有望な市場となっています。

市場勢力図

数多くの国際的および地域的主体が世界市場で熾烈な競争を繰り広げています。大手企業は、市場での優位性を獲得するために戦略的提携、合併・買収、合弁事業を行っています。さらに、メーカーはトレンドに沿った製品を消費者に提供するために、新製品開発のための生産能力の拡張と研究開発に集中しています。地元で生産された高品質のタンパク質食品への需要の高まりにより、マメ科植物、エンドウ豆、ソラマメがますます注目を集めています。エンドウ豆とソラマメのタンパク質と繊維をパスタ製品の商品化のために分離できるかどうかを判断するために、例えばスウェーデン農業大学とコペンハーゲン大学の研究者たちは研究開発活動の有効性を高めています。このような研究は、ビーンパスタ市場の企業に重要な情報を提供し、市場で活動する企業に新たな機会を生み出します。

世界のビーンパスタ市場の主要企業には、Banza (米国)、Tolerant Foods (米国)、Explore Cuisine (米国)、Barilla Group (イタリア)、POW! が含まれます。 Pasta (米国)、Ancient Harvest (米国)、Miracle Noodle (米国)、Bgreen Food (米国)、Viveri Food (米国) など。

最近の市場動向

• 2月2022： バリラは、米国で「Legume Pasta」と呼ばれる豆ベースのグルテンフリーパスタの新シリーズを発売した。このパスタは、赤レンズ豆、ひよこ豆、グリーンピースを組み合わせて作られています。
• April 2021： Banza は、「Wheels」と呼ばれる新しい形状を導入することにより、米国でのビーンパスタ製品ラインを拡大しました。この追加により、消費者はビーンパスタの選択においてより多くの選択肢を得ることができます。
• 2021年6月: Explore Cuisine は、「エルボー マカロニ」と呼ばれる新しい種類の豆ベースのパスタを米国で発売しました。この製品は有機枝豆と緑豆粉のブレンドから作られており、従来のマカロニ製品のより健康的な代替品となります。

世界の豆パスタ市場のセグメンテーション