Marché des pâtes aux haricots

Le mondial Marché des pâtes aux haricots est évalué à 3.1 milliards de dollars en 2022 et devrait atteindre une valeur de 4.6 milliards de dollars d'ici 2030 à un TCAC (taux de croissance annuel composé) de 8.1% entre 2023 et 2030.

Insights Premium

La préférence croissante pour des alternatives plus saines comme les pâtes aux haricots par rapport aux pâtes de blé traditionnelles est principalement due à l'augmentation du nombre de consommateurs soucieux de leur santé. Le marché des pâtes aux haricots est également stimulé par la croissance de l'industrie de la transformation des aliments et par la demande croissante des consommateurs pour des aliments prêts à consommer, faciles à conserver et à longue durée de conservation. Par exemple, Explore Cuisine est une marque connue pour sa large gamme de pâtes à base de plantes, notamment des pâtes aux haricots à base d'ingrédients biologiques.

Leurs options de pâtes aux haricots comprennent des variétés telles que les spaghettis aux haricots noirs, les edamames, les fettuccines aux haricots mungo et les spaghettis aux haricots adzuki. Les produits Explore Cuisine sont connus pour être végétaliens, sans gluten et riches en nutriments. La teneur en protéines et en fibres des pâtes aux haricots est plus élevée que celle des pâtes ordinaires. En plus d'aider à réduire les graisses corporelles insaturées, la haute valeur nutritionnelle des Bean Pasta favorise la santé digestive, abaisse le taux de cholestérol sanguin et soutient la croissance musculaire. Les pâtes à base de haricots sont généralement sans gluten, mais en termes de nutrition, les choses sont très différentes. Ils ont souvent un profil nutritionnel impressionnant car ils sont fabriqués à partir de haricots entiers ou de légumineuses comme les haricots noirs, les lentilles, les pois chiches ou les lentilles. Par exemple, une portion de 3.5 onces de pâtes aux pois chiches contient 340 calories, 6 g de matières grasses, 56 g de glucides, 23 g de protéines, 8 g de fibres et 35 % de vos besoins quotidiens en fer. Les pâtes à base de haricots ou de farine blanche contiennent beaucoup de glucides. Cependant, les pâtes à base de haricots ou d’autres légumineuses contiennent beaucoup plus de fibres.

Faits marquants

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• La demande de pâtes aux haricots traditionnelles augmentera considérablement en raison des inquiétudes concernant la falsification des aliments,
• Un contributeur important sera le secteur de la vente au détail en ligne, qui devrait connaître une croissance de 18 % d'ici 2030,
• Avec 90 % de part de marché, le commerce de détail en magasin continuera à être le leader du marché,
• En raison des perspectives de croissance en Chine et en Inde, la région Asie-Pacifique devrait connaître un TCAC significatif de 16 %.

Perspectives économiques

Le coût des haricots et des autres ingrédients entrant dans la fabrication des pâtes aux haricots est très important. Si le prix des haricots augmente, cela pourrait éventuellement entraîner une augmentation des coûts de production et une augmentation du coût des pâtes aux haricots. La capacité de production peut également être affectée par l'accessibilité du marché et la disponibilité des haricots. L’inflation, les taux de change et les politiques gouvernementales ne sont que quelques exemples des facteurs économiques qui affectent le marché des pâtes aux haricots. Enfin et surtout, le pouvoir d'achat des consommateurs et le revenu disponible ont un impact direct sur la demande de pâtes aux haricots, ce qui rend crucial la prise en compte des facteurs économiques pour garantir la durabilité à long terme du marché.

Principales tendances du marché

1. Demande croissante d’alternatives sans gluten et à base de plantes : Bean Pasta offre une alternative saine et durable au nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé, aux personnes sensibles au gluten et aux personnes qui suivent un régime végétalien ou végétarien. Ces substituts, fabriqués à partir d'une combinaison de légumineuses comme les pois chiches ou les haricots noirs, séduisent les personnes soucieuses de leur santé à la recherche d'une option de pâtes nourrissantes en raison de leur teneur élevée en protéines et en fibres.
2. Le facteur de commodité est une autre tendance importante sur le marché des pâtes aux haricots : Les consommateurs préfèrent les options alimentaires pratiques en raison de leur mode de vie chargé et de leur besoin d’options de repas simples et rapides. Les pâtes aux haricots offrent une solution car elles cuisent plus rapidement que les pâtes classiques à base de blé, ce qui réduit le temps de préparation et en font l'option parfaite pour les personnes qui manquent de temps. L’augmentation du nombre de ménages composés d’une seule personne et le nombre de professionnels en activité à la recherche d’options de repas rapides sans sacrifier la nutrition sont à l’origine de cette tendance.
3. L’accent mis sur les produits durables et respectueux de l’environnement stimule la croissance : Les options plus vertes deviennent de plus en plus populaires à mesure que les consommateurs deviennent plus conscients de l’empreinte carbone associée à la production alimentaire. Étant donné que les pâtes aux haricots sont à base de plantes et nécessitent moins d’eau et de terre pour être produites que les pâtes traditionnelles à base de blé, leur empreinte carbone est plus faible. De plus, les légumineuses utilisées pour fabriquer les pâtes aux haricots sont des plantes fixatrices d’azote qui améliorent la qualité du sol et réduisent le besoin d’engrais artificiels. Cette tendance du marché est conforme à la demande croissante des consommateurs pour des options alimentaires durables ainsi qu’à l’inquiétude mondiale croissante concernant le changement climatique.

Segmentation du marché

Le marché mondial des pâtes aux haricots peut être classé comme suit : Nature, produit, canal de distribution, et Régions. Basé sur Nature, le marché peut être divisé entre le biologique et le conventionnel. De plus, sur la base de Produit, le marché peut être segmenté en pâtes aux haricots noirs, pâtes aux pois chiches, pâtes aux lentilles, pâtes au soja et pâtes Edamame. De plus, sur la base de Canal de distribution, le marché peut être classé en magasins en ligne, supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés et dépanneurs. De même, sur la base de Région, le marché est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique.

Basé sur la nature

Les pâtes aux haricots biologiques sont connues pour leur excellent goût et leur valeur nutritionnelle, ce qui en fait le choix préféré des consommateurs soucieux de leur santé.

Les options biologiques constituent le segment de marché le plus important dans la catégorie nature des pâtes aux haricots. Les pâtes aux haricots biologiques ont connu une croissance significative en popularité à mesure que les préférences des consommateurs pour les produits naturels et sans produits chimiques augmentent. Les haricots de haute qualité sans OGM utilisés pour fabriquer des pâtes aux haricots biologiques sont exempts d'additifs artificiels, de conservateurs et de pesticides. Il est apprécié des consommateurs soucieux de leur santé en raison de son bon goût et de sa valeur nutritionnelle. La connaissance croissante des bienfaits potentiels de la consommation d’aliments biologiques pour la santé est à l’origine de la demande de pâtes aux haricots biologiques.

Basé sur le produit

Les pâtes aux pois chiches ont gagné en popularité en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé et de leur polyvalence en matière de cuisine.

Les pâtes aux pois chiches sont la catégorie de produits la plus populaire sur le marché des pâtes aux haricots. Plusieurs facteurs ont contribué à la croissance et à la popularité significatives de ce segment. Tout d’abord, comme les pâtes aux pois chiches sont naturellement sans gluten et ont une teneur en protéines plus élevée que les pâtes ordinaires, elles constituent un excellent substitut pour les personnes qui suivent un régime sans gluten ou sans céréales. Deuxièmement, un nombre croissant de clients recherchant des options à base de plantes, végétaliennes et végétariennes dans leur alimentation sont attirés par les pâtes aux pois chiches. De plus, les pâtes aux pois chiches sont plus attrayantes pour un plus large éventail de consommateurs en raison de la similitude de leur saveur et de leur texture avec celles des pâtes ordinaires. Les pâtes aux pois chiches se sont hissées au sommet du marché des pâtes aux haricots en raison de la combinaison de leurs bienfaits pour la santé et de leur attrait plus large pour les consommateurs.

Basé sur le canal de distribution

Les détaillants en ligne proposent une large gamme d'options de pâtes aux haricots, permettant aux consommateurs de comparer facilement les prix, de lire les avis sur les produits et de prendre des décisions éclairées.

La vente au détail en ligne représente la majorité du marché des canaux de distribution de Bean Pasta. La vente au détail en ligne a gagné en popularité à mesure que les plateformes de commerce électronique ont gagné en popularité et, en raison de la commodité qu'elles offrent, les produits Bean Pasta y sont disponibles. Bean Pasta est disponible auprès d'une variété de détaillants en ligne, ce qui permet aux clients de comparer facilement les prix, de lire les avis des clients et de prendre une décision. Les détaillants en ligne proposent également fréquemment des remises, des prix compétitifs et des options de livraison à domicile, ce qui contribue à attirer les clients. La facilité des achats en ligne et la disponibilité de la livraison à domicile des produits Bean Pasta ont contribué à la domination de la vente au détail en ligne comme méthode de distribution de Bean Pasta.

Basé sur la région

L’Amérique du Nord est la plus grande région du marché des pâtes aux haricots en raison de la forte demande de produits biologiques

L’Amérique du Nord est la région qui possède le plus grand marché pour les pâtes aux haricots. Les pâtes aux haricots sont devenues très populaires dans cette région en raison de la demande croissante d'alternatives sans gluten et à base de plantes. Il existe en Amérique du Nord une population importante de consommateurs soucieux de leur santé et qui recherchent des options alimentaires saines et respectueuses de l’environnement. Le marché des pâtes aux haricots dans cette région est en expansion principalement grâce aux États-Unis et au Canada. Le marché des pâtes aux haricots détient actuellement la plus grande part (plus de 40 %) en Amérique du Nord. Le marché dans ce domaine est en expansion en raison de la forte demande de produits biologiques, une tendance bien établie du marché destinée à promouvoir la santé et le bien-être. De plus, la population végétalienne de la région augmente, ce qui entraîne une demande accrue de sources de protéines végétales comme les pâtes aux haricots. De plus, la commodité et la polyvalence des pâtes aux haricots ont retenu l'attention, car elles peuvent être facilement incorporées dans une variété de plats. Avec ces facteurs combinés, l’Amérique du Nord présente un marché prometteur pour les fabricants et fournisseurs de pâtes aux haricots.

Paysage concurrentiel

De nombreux acteurs internationaux et régionaux se livrent une concurrence féroce sur le marché mondial. Les grandes entreprises s'engagent dans des alliances stratégiques, des fusions et acquisitions et des coentreprises pour acquérir un avantage sur le marché. En outre, les fabricants se concentrent sur l’expansion des capacités et la R&D pour le développement de nouveaux produits afin d’offrir aux consommateurs des produits tendance. Les légumineuses, les pois et les féveroles font l’objet d’une attention accrue en raison de la demande croissante d’aliments protéinés de haute qualité produits localement. Pour déterminer si les protéines et les fibres des pois et des féveroles peuvent être isolées pour la commercialisation de pâtes alimentaires, des chercheurs de l'Université suédoise d'agriculture et de l'Université de Copenhague accroissent par exemple l'efficacité de leurs activités de R&D. De telles études fournissent des informations cruciales aux entreprises du marché des pâtes aux haricots et créent de nouvelles opportunités pour les entreprises opérant sur le marché.

Les principaux acteurs du marché mondial des pâtes aux haricots sont Banza (États-Unis), Tolerant Foods (États-Unis), Explore Cuisine (États-Unis), Barilla Group (Italie), POW! Pasta (États-Unis), Ancient Harvest (États-Unis), Miracle Noodle (États-Unis), Bgreen Food (États-Unis), Viveri Food (États-Unis), entre autres.

Développements récents du marché

• Février 2022: Barilla a lancé aux États-Unis une nouvelle gamme de pâtes sans gluten à base de haricots appelées « Legume Pasta ». Ces pâtes sont composées d'une combinaison de lentilles rouges, de pois chiches et de pois verts.
• Avril 2021: Banza a élargi sa gamme de produits Bean Pasta aux États-Unis en introduisant une nouvelle forme appelée « Wheels ». Cet ajout offre aux consommateurs plus d’options parmi lesquelles choisir dans leur sélection de pâtes aux haricots.
• Juin 2021: Explore Cuisine a lancé une nouvelle variété de pâtes à base de haricots appelées « Elbow Macaroni » aux États-Unis. Ce produit est fabriqué à partir d'un mélange d'edamame biologique et de farine de haricot mungo, offrant une alternative plus saine aux macaronis traditionnels.

Segmentation du marché mondial des pâtes aux haricots