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Mercado de Kombucha

Mercado de Kombucha

Mercado de Kombucha: evaluación y pronóstico de la industria global

Número de páginas # Páginas:

141

Año base:

2022

Fecha

Jul - 2023

Formato:

(PDF) XLS PPT

Código de informe:

VMR-2216

Segmentos cubiertos
  • Por producto Por Producto Convencional, Duro
  • Por canal de distribución Por Canal de distribución Dentro del comercio, Fuera del comercio
  • Por región Por Región América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina, Medio Oriente y África
Instantánea
Año baseAño base: 2022
Años de pronósticoPronóstico Años: 2023 - 2030
Años historicosHistórico Años: 2017 - 2021
Ingresos 2022Ganancia 2022: USD 2.7 mil millones
Ingresos 2030Ingresos 2030: USD 11.2 mil millones
CAGR de ingresosCAGR de ingresos (2023 - 2030): 17.14%
Región de más rápido crecimiento Región de más rápido crecimiento (2023 - 2030) Asia-Pacífico
Región más grande Región más grande (2022): Norteamérica
Personalización ofrecida
  • Tamaño del mercado entre segmentos y análisis para los segmentos mencionados Tamaño del mercado entre segmentos y Análisis para segmentos mencionados
  • Perfiles de empresa adicionales (hasta 5 sin costo) Perfiles de empresa adicionales (hasta 5 Con Gratis)
  • Países adicionales (aparte de los países mencionados) Países adicionales (aparte de Países mencionados)
  • Informe específico de país/región Informe específico de país/región
  • Ir a la estrategia de mercado Ir a la estrategia de mercado
  • Dinámica del mercado específica de la región Dinámica del mercado específica de la región
  • Cuota de mercado a nivel regional Cuota de mercado a nivel regional
  • Análisis de importación y exportación Análisis de importación y exportación
  • Análisis de producción Análisis de producción
  • Otro Otros Pedido Personalización hablar con Analista
Cuota de mercado de Kombucha

El mundial Mercado de Kombucha está valorado en USD 2.7 mil millones en 2022 y se prevé que alcance un valor de USD 11.2 mil millones para 2030 a una CAGR (tasa de crecimiento anual compuesta) de 17.14% entre 2023 y 2030.

Perspectivas premium

La kombucha es una bebida de té efervescente y fermentada que recientemente ha ganado popularidad como bebida saludable entre las personas con diabetes y el público en general. Elaborada a partir de té, azúcar y un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras (SCOBY), la Kombucha es rica en probióticos, antioxidantes y enzimas que se dice que mejoran la salud intestinal y estimulan el sistema inmunológico. Según los datos más recientes de la Asociación Estadounidense de Diabetes, se prevé que alrededor del 35% de los estadounidenses hayan sido diagnosticados con diabetes, que afecta a 37.3 millones de estadounidenses, o el 11% de la población. Entre ellos, 3 estadounidenses tienen veintitantos años. Estas cifras muestran que el porcentaje de estadounidenses que tienen diabetes está aumentando, lo que ha resultado en un crecimiento de los ingresos de Kombucha. La kombucha se toma ampliamente para la salud digestiva y como estimulante del sistema inmunológico porque tiene un alto contenido de vitamina B283,000 y puede equilibrar las dietas frugívoras y vegetarianas. El consumo de Kombucha ayuda a promover el sistema inmunológico por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y reductoras del colesterol, según un proyecto de investigación realizado por el Centro Nacional de Información Biotecnológica 20, NCBI 12.

Tamaño del mercado de Kombucha, 2022 a 2030 (miles de millones de dólares)

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Puntos clave

  • Por tipo de producto, la alta demanda de la categoría convencional aumentará el mercado de Kombucha durante el período previsto de 2023 a 2030.
  • Por canal de distribución, el segmento del canal de hostelería tiene la mayor participación en todo el mundo en el período previsto de 2023 a 2030.
  • En 2022, América del Norte dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos del 46.1%.
  • Europa tuvo una participación de ingresos del 23% en 2022,
  • Asia Pacífico crecerá a una tasa compuesta anual alta entre 2023 y 2030.

Varios factores impulsan el mercado mundial de Kombucha, incluida la creciente concienciación de los consumidores sobre la salud, la creciente demanda de bebidas probióticas y la creciente popularidad de los productos veganos y orgánicos. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que el consumo nocivo de alcohol causa casi 3 millones de muertes al año, lo que representa el 5.3% de todas las muertes. Esto hace que sea una opción popular entre los consumidores preocupados por su salud. Otro factor que impulsa el mercado es la creciente popularidad de los nuevos sabores de Kombucha, incluidos los florales y a base de frutas. Por ejemplo, Greenbelt Craft Beverages presentó cuatro sabores de Greenbelt Craft Kombucha en un formato novedoso: té blanco de flor de durazno, té Roibos de campos de fresa, yerba mate de naranja sanguina y té negro de bayas de hibisco. En la producción de organismos efervescentes, crudos, modificados prebióticamente y Kombucha Vegana sin azúcar después de la fermentación, se utilizan exclusivamente tés premium de primera calidad. Según la Asociación de Cerveceros, hubo un aumento del 13.6% en la cuota de mercado total de las cervezas artesanales. En términos de cuota de mercado, el sector de la cerveza artesanal representa 29.3 mil millones de dólares estadounidenses, en comparación con los 116 mil millones de dólares de la industria cervecera.

Cobertura de informes y entregables

El informe PDF y el panel en línea lo ayudarán a comprender:

  • Actualizaciones de datos en tiempo real:
  • Benchmarking de la competencia
  • Mapa de calor de tendencias del mercado
  • Consultas de investigación personalizadas
  • Análisis de sentimiento del mercado
  • Perspectivas demográficas y geográficas

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Perspectivas económicas

El interés y la demanda de bebidas como Kombucha por parte de los clientes ha crecido debido a un cambio en la preferencia de los consumidores hacia bebidas funcionales que pueden tener buenos efectos para la salud. Por ejemplo, el Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) estima que en la industria de bebidas de EE. UU., las bebidas funcionales mantuvieron una participación de mercado del 4% en 2017. El yogur y el kéfir generados a partir de leche fermentada se usan típicamente para elaborar bebidas probióticas. Esto, sin embargo, tiene una ventaja significativa sobre otras bebidas probióticas, ya que puede ser bebido por personas con enfermedad celíaca e intolerancia a la lactosa porque se elabora fermentando té endulzado. En 2020, la mayor accesibilidad de las bebidas no alcohólicas, su gama ampliada en línea y una disminución en el consumo de alcohol habrán cambiado las preferencias de los consumidores hacia la Kombucha, según un artículo de investigación publicado en BioMed Central. Durante el período proyectado, también se prevén nuevas variaciones de sabor para impulsar la expansión del mercado.

Principales tendencias del mercado

  1. Demanda creciente de productos de salud y bienestar: En los últimos años ha habido una creciente demanda de productos de salud y bienestar, incluido el consumo de Kombucha. La kombucha es un té fermentado muy popular debido a sus numerosos beneficios para la salud, como mejorar la digestión, aumentar la inmunidad y reducir la inflamación. Además, la creciente conciencia sobre la salud y la creciente tendencia a consumir productos naturales y orgánicos han impulsado la demanda de Kombucha. Los consumidores ahora buscan alternativas más saludables a las bebidas azucaradas y opciones libres de conservantes e ingredientes artificiales. Se espera que el mercado mundial de Kombucha experimente un crecimiento significativo en los próximos años debido a la creciente conciencia de sus beneficios para la salud y la creciente disponibilidad de varios sabores. Los actores del mercado también están invirtiendo en investigación y desarrollo para innovar nuevos sabores y mejorar la calidad del producto para satisfacer las crecientes demandas de los consumidores.
  2. Ampliación de canales de distribución para aumentar el crecimiento: Kombucha es un té fermentado que ha ganado popularidad recientemente debido a sus beneficios para la salud y su sabor único. El mercado de Kombucha ha estado creciendo de manera constante y ampliar los canales de distribución es esencial para llegar a más consumidores y aumentar las ventas. Una forma de desarrollar canales de distribución es asociarse con minoristas y restaurantes para vender Kombucha en sus tiendas. Esto puede incluir tiendas de alimentos naturales, tiendas naturistas, cafeterías y bares. Además, las ventas online se pueden ampliar a través de plataformas de comercio electrónico como Amazon y sitios web especializados en Kombucha. Otra estrategia para desarrollar canales de distribución es introducir Kombucha en nuevas regiones y mercados a través de ferias y eventos comerciales. Esto puede aumentar el conocimiento de la marca y atraer nuevos clientes.

Segmentación de mercado

El mercado global de Kombucha se puede clasificar de la siguiente manera: Tipo de producto, canal de distribución, y Región. Residencia en Tipo de Producto, el mercado se puede clasificar en convencional y duro. Además, por Canal de distribución, el mercado se puede dividir entre On-trade y Off-trade. Asimismo, en base a Región, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

Según el tipo de producto

La kombucha convencional se adaptará a la máxima cuota de mercado debido a la fuerte demanda de los consumidores preocupados por su salud

En 2022, la Kombucha convencional dominó el mercado. La categoría convencional del mercado de Kombucha se refiere a los métodos tradicionales de preparación de bebidas. Esto implica el uso de té orgánico, azúcar y un SCOBY (cultivo simbiótico de bacterias y levaduras) para fermentar el té con el tiempo. La kombucha convencional suele estar aromatizada con extractos de frutas naturales, especias o hierbas para realzar su sabor y satisfacer las diferentes preferencias de los clientes. El mercado de la Kombucha tradicional está impulsado por la creciente demanda de bebidas naturales y saludables y la creciente conciencia entre los consumidores sobre los beneficios para la salud asociados con el consumo de Kombucha. El método convencional de producción de Kombucha seguirá dominando el mercado en el futuro previsible debido a la fuerte demanda de los consumidores preocupados por su salud.

Basado en el canal de distribución

Canal de hostelería para expresar dominio a medida que los consumidores buscan opciones más saludables cuando salen a cenar

Entre 2023 y 2030, se prevé que el canal de distribución hostelera crezca más rápidamente. El canal On-trade incluye restaurantes, bares, cafeterías y otros establecimientos de servicios de alimentación donde los clientes consumen bebidas y alimentos. La kombucha es una opción popular entre los consumidores preocupados por su salud, ya que es baja en azúcar y calorías y contiene probióticos que ayudan a la digestión. El canal On-trade permite a las marcas de Kombucha mostrar sus productos a una amplia audiencia y ofrecer diferentes opciones de sabores. Muchos establecimientos también están incorporando Kombucha en sus menús de cócteles y cócteles sin alcohol, lo que aumenta su atractivo. Se espera que el mercado de Kombucha en el canal On-trade siga creciendo a medida que los consumidores busquen opciones más saludables cuando salen a cenar. Al ampliar los canales de distribución, las empresas de Kombucha pueden llegar a una audiencia más diversa y aumentar sus ingresos por ventas, lo que en última instancia conducirá al crecimiento del mercado general de Kombucha.

Basado en la región

América del Norte liderará las ventas globales debido a los cambios en los estilos de vida y la creciente popularidad

La región de América del Norte es el mercado más grande para Kombucha en todo el mundo, debido a la gran conciencia sobre la salud y la popularidad de los productos naturales y orgánicos entre los consumidores. Estados Unidos y Canadá han sido testigos de un aumento significativo en la demanda de bebidas funcionales, impulsando el crecimiento del mercado de Kombucha en la región. Además, la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud asociados con la Kombucha, como la mejora de la salud digestiva y la estimulación del sistema inmunológico, está impulsando aún más la demanda. Muchos fabricantes importantes de productos Kombucha tienen su sede en América del Norte, lo que es otro factor que contribuye al crecimiento del mercado en esta región. Los consumidores de esta región también están dispuestos a pagar precios superiores por productos más saludables y naturales, lo que se espera que impulse el desarrollo del mercado de Kombucha en la zona. Además, se espera que la tendencia creciente del veganismo y los productos de origen vegetal impulse la demanda de Kombucha en América del Norte.

En Asia Pacífico, se espera que el mercado sea testigo del crecimiento más rápido durante el período previsto debido a la creciente adopción de bebidas saludables y naturales y al aumento de los ingresos disponibles de los consumidores. La región también está presenciando un aumento en la demanda de Kombucha debido a sus beneficios percibidos para la salud, como una mejor digestión e inmunidad. Además, la creciente popularidad de los productos alimenticios orgánicos y el creciente número de consumidores preocupados por su salud están impulsando aún más el crecimiento del mercado en la región.

Panorama competitivo

El mercado mundial de Kombucha es altamente competitivo y cuenta con numerosos actores operando. Las principales empresas que operan en el mercado incluyen GT's Living Foods, Kevita, Millennium Products, The Humm Kombucha, Brew Dr. Kombucha, KeVita, Inc., Health-Ade Kombucha, Unity Vibration, Buchi Kombucha y Revive Kombucha, entre otras. Las empresas adoptan continuamente diversas estrategias, como lanzamientos de nuevos productos, asociaciones, colaboraciones, fusiones y adquisiciones, para ampliar su participación de mercado, aumentar el reconocimiento de la marca y satisfacer las necesidades cambiantes de los clientes. Se espera que el mercado crezca significativamente en los próximos años y se espera que los actores se concentren en la expansión geográfica y en ofertas de productos innovadores para obtener una ventaja competitiva.

Los actores clave en el mercado global de Kombucha incluyen: GT's Living Foods LLC (EE. UU.), KeVita Inc. (EE. UU.), Health-Ade LLC (EE. UU.), Brew Dr. Kombucha (EE. UU.), The Humm Kombucha LLC (EE. UU.), Aqua ViTea Inc. (EE.UU.), Kombucha Wonder Drink (EE.UU.), Kosmic Kombucha (EE.UU.), The Kombucha Company (EE.UU.), Buchi Kombucha (EE.UU.), entre otras.

Desarrollos recientes del mercado

  • Febrero 2022: Superfoods Company desarrolló una fórmula de "Kombucha rápida" que se puede obtener en varios sabores. La Kombucha se infunde con té negro cuidadosamente seleccionado, que tiene recetas suficientes para preparar 30 bebidas. Según la empresa, este producto contiene una concentración favorable de polifenoles, flavonoides y prebióticos para mejorar la salud digestiva y metabólica.
  • Febrero 2022: Brew Dr. lanzó su primera Kombucha con sabor a melocotón, Just Peachy. Se hace combinando 5 variedades de melocotones cultivados orgánicamente con té verde suelto orgánico de alta calidad. Esto da lugar a una magnífica combinación de sabores delicados, salados y dulces con notas de miel y flores primaverales.
  • Julio 2022: Nova Easy Kombucha, conocida por sus variedades complejas y sin alcohol, lanzó una nueva línea de productos sin alcohol de alto rendimiento que presenta una mezcla de Kombucha 'POWER' antes del entrenamiento que comprende cafeína de origen natural para aumentar el rendimiento y una 'RECUPERACIÓN'. 'mezcla, formulada con probióticos para promover un intestino sano. Los productos están diseñados para consumidores preocupados por su salud que buscan una opción totalmente natural y baja en azúcar.

Segmentación del mercado global de Kombucha

Parámetro Detalles
Segmentos cubiertos

Por producto

  • Convencional
  • Difícil

Por canal de distribución

  • En el comercio
  • Fuera de comercio

Por región

  • Norteamérica
  • Europa
  • Asia-Pacífico
  • América Latina
  • Oriente Medio y África

Regiones y países cubiertos
  • América del Norte - (EE.UU., Canadá, México)
  • Europa - (Reino Unido, Francia, Alemania, Italia, España, Resto de Europa)
  • Asia Pacífico: (China, Japón, India, Corea del Sur, Sudeste Asiático, Resto de Asia Pacífico)
  • América Latina - (Brasil, Argentina, Resto De América Latina)
  • Medio Oriente y África - (Países del CCG, Sudáfrica, resto de Medio Oriente y África)
Empresas cubiertas
  • GT's Living Foods LLC (EE. UU.)
  • KeVita Inc. (EE. UU.)
  • Health-Ade LLC (EE. UU.)
  • Brew Dr. Kombucha (Estados Unidos)
  • The Humm Kombucha LLC (EE. UU.)
  • Aqua ViTea Inc. (EE. UU.)
  • Bebida maravillosa de Kombucha (EE. UU.)
  • Kosmic Kombucha (EE. UU.)
  • The Kombucha Company (EE. UU.)
  • Buchi Kombucha (Estados Unidos)
Informe de cobertura Impulsores del crecimiento del mercado, restricciones, oportunidades, análisis de las cinco fuerzas de Porter, PEST análisis, análisis de la cadena de valor, panorama regulatorio, panorama tecnológico, análisis de patentes, mercado análisis de atractivo por segmentos y América del Norte, análisis de participación de mercado de empresas y COVID-19 análisis de impacto
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Preguntas Frecuentes
Preguntas frecuentes
  • La Kombucha mundial está valorada en 2.7 millones de dólares en 2022 y se espera que alcance los 11.2 millones de dólares en 2030, creciendo a una tasa compuesta anual del 17.14%.

  • Los actores destacados en el mercado son Living Foods LLC (EE. UU.), KeVita Inc. (EE. UU.), Health-Ade LLC (EE. UU.), Brew Dr. Kombucha (EE. UU.), The Humm Kombucha LLC (EE. UU.), Aqua ViTea Inc. (EE.UU.), Kombucha Wonder Drink (EE.UU.), Kosmic Kombucha (EE.UU.), The Kombucha Company (EE.UU.), Buchi Kombucha (EE.UU.).

  • Se proyecta que el mercado crecerá a una tasa compuesta anual de 17.14% entre 2023 y 2030.

  • Los factores impulsores de la Kombucha incluyen

    • Aumento del ingreso disponible y cambio del estilo de vida de las personas

  • América del Norte fue el segmento regional líder de Kombucha en 2022.