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Mercado de agentes de glaseado de alimentos

Mercado de agentes de glaseado de alimentos

Mercado de agentes de glaseado de alimentos: evaluación y pronóstico de la industria global

Número de páginas # Páginas:

147

Año base:

2022

Fecha

Sep - 2023

Formato:

(PDF) XLS PPT

Código de informe:

VMR-VMR-2021-1047

Segmentos cubiertos
  • Por Tipo Por Tipo Ácido Esteárico , Cera de Candelilla , Cera de Carnauba, Cera de Abejas , Goma Laca , Otros
  • Por función de ingrediente Por función de ingrediente Agentes de recubrimiento, Agentes de acabado de superficies, Agentes reafirmantes, Agentes de película, Otros
  • por Aplicación Por Solicitud Panadería, Confitería, Carnes Procesadas, Aves y Pescado, Frutas y Verduras, Alimentos Funcionales, Otros (Productos Lácteos y Alimentos Precocinados)
  • Por región Por Región América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina, Medio Oriente y África
Instantánea
Año baseAño base: 2022
Años de pronósticoPronóstico Años: 2023 - 2030
Años historicosHistórico Años: 2017 - 2021
Ingresos 2022Ganancia 2022: USD 3.82 mil millones
Ingresos 2030Ingresos 2030: USD 7.28 mil millones
CAGR de ingresosCAGR de ingresos (2023 - 2030): 8.5%
Región de más rápido crecimiento Región de más rápido crecimiento (2023 - 2030) Asia-Pacífico
Región más grande Región más grande (2022): Norteamérica
Personalización ofrecida
  • Tamaño del mercado entre segmentos y análisis para los segmentos mencionados Tamaño del mercado entre segmentos y Análisis para segmentos mencionados
  • Perfiles de empresa adicionales (hasta 5 sin costo) Perfiles de empresa adicionales (hasta 5 Con Gratis)
  • Países adicionales (aparte de los países mencionados) Países adicionales (aparte de Países mencionados)
  • Informe específico de país/región Informe específico de país/región
  • Ir a la estrategia de mercado Ir a la estrategia de mercado
  • Dinámica del mercado específica de la región Dinámica del mercado específica de la región
  • Cuota de mercado a nivel regional Cuota de mercado a nivel regional
  • Análisis de importación y exportación Análisis de importación y exportación
  • Análisis de producción Análisis de producción
  • Otro Otros Pedido Personalización hablar con Analista
Cuota de mercado de agentes de glaseado de alimentos

El mundial Mercado de agentes de glaseado de alimentos está valorado en USD 3.82 mil millones en 2022 y se prevé que alcance un valor de USD 7.28 mil millones para 2030 a una CAGR (tasa de crecimiento anual compuesta) de 8.5% entre 2023 y 2030.

Perspectivas premium

El mercado de agentes de glaseado de alimentos está siendo impulsado principalmente por la expansión del sector de aditivos alimentarios y el aumento del consumo de alimentos procesados. El creciente deseo de alimentos veganos y orgánicos, que también se prevé que aumentará la demanda de aditivos alimentarios, es uno de los factores clave para la expansión del mercado. Además, la creciente demanda de alimentos procesados ​​y preparados, como alimentos listos para comer, bebidas listas para beber, snacks y cenas congeladas, es lo que impulsa el mercado. Por ejemplo, los emulsionantes son componentes cruciales de muchos alimentos procesados ​​bajos en grasa porque crean emulsiones al combinar agua y aceite.

Tamaño del mercado de agentes de glaseado de alimentos, 2022 a 2030 (miles de millones de dólares)

¡¡¡La IA (GPT) ya está aquí!!! Haga preguntas sobre el mercado de Agentes de glaseado de alimentos
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  • El aumento del consumo de productos de panadería y confitería y la mayor conciencia de los consumidores sobre diversos alimentos tienen un impacto sustancial en el mercado de agentes de glaseado de alimentos.
  • América del Norte generó más del 37.8% de la participación en los ingresos en 2022
  • Se espera que Asia Pacífico crezca al ritmo más rápido entre 2023 y 2030
  • El segmento de cera de Carnauba representó el mayor crecimiento del mercado. Contribuyó con más del 34.9% de la participación total en los ingresos en 2022.
  • El segmento de agentes de recubrimiento reveló el crecimiento más significativo del mercado, contribuyendo con más del 35.2% de la participación total en los ingresos en 2022.
  • El segmento de alimentos funcionales representa los mayores ingresos del 33.2% en 2022

Perspectivas económicas

El mercado de agentes de glaseado de alimentos se ha expandido significativamente. La creciente popularidad de los alimentos preparados, que actualmente representan alrededor del 35% del mercado de agentes de glaseado de alimentos. Además, un cambio notable está siendo impulsado por la creciente demanda de productos alimenticios orgánicos y naturales, donde los agentes de glaseado de origen natural representan alrededor del 40% del mercado. También se está observando un aumento sustancial en el mercado de carnes, aves y pescado procesados, que representa el 15% del valor total del mercado. Además, la industria de la panadería y la confitería, que representa alrededor del 10% del mercado, todavía utiliza agentes de glaseado de alimentos para prolongar la vida útil de los productos y mejorar la estética.

Cobertura de informes y entregables

El informe PDF y el panel en línea lo ayudarán a comprender:

  • Actualizaciones de datos en tiempo real:
  • Benchmarking de la competencia
  • Mapa de calor de tendencias del mercado
  • Consultas de investigación personalizadas
  • Análisis de sentimiento del mercado
  • Perspectivas demográficas y geográficas

Obtenga acceso ahora

Principales tendencias del mercado

  • La creciente demanda de alimentos preparados: Con estilos de vida ajetreados y un gusto creciente por los alimentos listos para comer, las comidas preparadas son cada vez más populares. Los agentes de glaseado de alimentos se emplean para aumentar la vida útil de ciertos alimentos y su atractivo para el consumidor.
  • Creciente demanda de productos alimenticios orgánicos y naturales: Los consumidores reconocen cada vez más las ventajas de los alimentos naturales y ecológicos para la salud.
  • Agentes de glaseado a base de plantas: Existe una creciente necesidad de agentes de glaseado de alimentos libres de sustancias derivadas de animales debido a la popularidad de las dietas veganas y de origen vegetal. Las ceras vegetales y las gomas vegetales son dos ejemplos de sustitutos vegetales en crecimiento.
  • Enfoque en salud y bienestar: Los productores de alimentos están reaccionando a la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud creando agentes de recubrimiento con ventajas prácticas. Estas pueden consistir en alternativas bajas en grasas, sin azúcar o ricas en antioxidantes.
  • Envases sostenibles: Una tendencia importante en el sector alimentario son los envases ecológicos y sostenibles. Los agentes de glaseado de alimentos que ayudan a que los productos se mantengan frescos por más tiempo y utilicen menos alimentos tienen una gran demanda.

Segmentación de mercado

Agentes de glaseado de alimentos El mercado global de agentes de glaseado de alimentos se puede clasificar en Tipo de Propiedad , Función de ingrediente , Aplicación , Región. El mercado de agentes de glaseado de alimentos se puede clasificar en ácido esteárico, cera de candelilla, cera de carnauba, cera de abejas, goma laca, otros basados ​​en Tipo de Propiedad . El mercado de agentes de glaseado de alimentos se puede clasificar en agentes de recubrimiento, agentes de acabado de superficies, agentes reafirmantes, agentes de película, otros basados ​​en Función de ingrediente . El mercado de agentes de glaseado de alimentos se puede clasificar en panadería, confitería, carne procesada, aves y pescado, frutas y verduras, alimentos funcionales, otros (productos lácteos y alimentos preparados) según Aplicación . El mercado de agentes de glaseado de alimentos se puede clasificar en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina, Medio Oriente y África según Región.

Basado en el tipo

La cera de carnauba tiene la mayor participación

Se espera que el mercado de agentes de glaseado de alimentos esté dominado por el segmento de cera de carnauba debido a su origen natural y cualidades excepcionales. Esta cera blanca y rígida es extremadamente duradera, tiene un alto punto de fusión y es resistente al calor y la humedad. Su uso generalizado en una variedad de alimentos, incluidas frutas, verduras, productos de pan y dulces, mejora su textura, vida útil y atractivo estético. Los beneficios de utilizar cera de carnauba como agente de glaseado de alimentos incluyen su composición natural y no tóxica, su capacidad para proporcionar un acabado brillante y su idoneidad para elevar el calibre de los productos alimenticios.

Basado en la función del ingrediente

Los agentes de recubrimiento dominarán el mercado durante el período de pronóstico

Se prevé que el mercado de agentes de glaseado de alimentos esté dominado por el segmento de agentes de recubrimiento debido a la creciente necesidad de agentes de glaseado de alimentos en numerosas industrias, incluidos productos de panadería, confitería y carnes y aves procesadas. Los productos alimenticios reciben una capa protectora con productos químicos de recubrimiento para detener la pérdida de humedad, aumentar la vida útil y mejorar la apariencia. Además, se emplean para mejorar el sabor de los productos alimenticios y darles un brillo brillante.

Basado en la aplicación

Los alimentos funcionales representarán la mayor cuota de mercado

En términos de aplicación, se prevé que los alimentos funcionales tengan la mayor participación de mercado para agentes de glaseado de alimentos debido a la creciente demanda de alimentos con propiedades funcionales que estimulen la inmunidad, fortalezcan el sistema inmunológico y promuevan la salud intestinal. Los alimentos funcionales utilizan agentes de glaseado para mejorar su textura, vida útil y apariencia. También ayudan a prevenir la oxidación y degradación de los nutrientes incluidos en los alimentos funcionales.

Basado en la región

Norteamérica liderará el mercado

Se espera que América del Norte domine el mercado de agentes de glaseado de alimentos debido a la alta demanda de comidas preparadas en la región, impulsada por vidas ocupadas y una preferencia por opciones listas para comer. Además, la popularidad de los agentes de glaseado de alimentos generados a partir de fuentes naturales ha aumentado debido al creciente conocimiento de los consumidores sobre los beneficios para la salud relacionados con los productos alimenticios orgánicos y naturales en América del Norte. Además, la popularidad de la carne, las aves y el pescado procesados ​​en América del Norte, que son apreciados por su conveniencia y larga vida útil, ha aumentado el uso de agentes de glaseado de alimentos para mejorar la apariencia y textura de los productos.

Panorama competitivo

El mercado mundial de agentes de glaseado de alimentos está fragmentado e incluye una amplia gama de presencia de varios actores clave. Las empresas continúan enfocándose en la innovación de productos, ampliando sus carteras de productos y desarrollando agentes de glaseado que se alineen con las demandas de los consumidores de etiquetas limpias e ingredientes sostenibles. Además, las fusiones, adquisiciones y asociaciones estratégicas están dando forma al mercado a medida que las empresas buscan ampliar su alcance global y obtener una ventaja competitiva.

Los actores en el mercado global de Agentes de glaseado de alimentos incluyen British Wax Refining Company Ltd, Capol GmbH, Colorcon, Koster Keunen, Mantrose-Haeuser Co.Inc., Masterol Foods, Poth Hille & Co.Ltd., Puratos, Stearinerie Dubois, Strahl & Pitsch Inc, entre otros.

Desarrollos recientes del mercado

  • 2022: Capol GmbH creó un ingenioso ingrediente antiadherente para gomitas. La receta permite que los recubrimientos de caramelo elaborados con aceite de colza y girasol tengan una vida útil prolongada. Estos recubrimientos en capas brindan a las cosas una apariencia deseable y un brillo atractivo, al tiempo que garantizan que no se peguen ni se sequen demasiado rápido.

Segmentación del mercado mundial de agentes de glaseado de alimentos

Parámetro Detalles
Segmentos cubiertos

Por Tipo

  • Ácido esteárico
  • Cera de candelilla
  • Cera de carnauba
  • Cera de abejas
  • goma laca
  • Otros

Por función de ingrediente

  • Agentes de recubrimiento
  • Agentes de acabado de superficies
  • Agentes reafirmantes
  • Agentes de cine
  • Otros

por Aplicación

  • Panificación
  • Confitería
  • Carne, Aves y Pescado Procesados
  • Frutas vegetales
  • Comida funcional
  • Otros (productos lácteos y alimentos preparados)

Por región

  • Norteamérica
  • Europa
  • Asia pacifico
  • América Latina
  • Oriente Medio y África

Regiones y países cubiertos
  • América del Norte - (EE.UU., Canadá, México)
  • Europa - (Reino Unido, Francia, Alemania, Italia, España, Resto de Europa)
  • Asia Pacífico: (China, Japón, India, Corea del Sur, Sudeste Asiático, Resto de Asia Pacífico)
  • América Latina - (Brasil, Argentina, Resto De América Latina)
  • Medio Oriente y África - (Países del CCG, Sudáfrica, resto de Medio Oriente y África)
Empresas cubiertas
  • Compañía británica de refinación de cera Ltd
  • Capol GmbH
  • Colorcón
  • koster keunen
  • Mantrose-Haeuser Co.Inc.
  • Alimentos Masterol
  • Poth Hille & Co.Ltd.
  • Puratos
  • Estearinería Dubois
  • Strahl & Pitsch Inc.
Informe de cobertura Impulsores del crecimiento del mercado, restricciones, oportunidades, análisis de las cinco fuerzas de Porter, PEST análisis, análisis de la cadena de valor, panorama regulatorio, panorama tecnológico, análisis de patentes, mercado análisis de atractivo por segmentos y América del Norte, análisis de participación de mercado de empresas y COVID-19 análisis de impacto
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Preguntas Frecuentes
Preguntas frecuentes
  • Los agentes de glaseado de alimentos a nivel mundial valoraron 3.82 mil millones de dólares en 2022 y se espera que alcancen los 7.28 mil millones de dólares en 2030, creciendo a una tasa compuesta anual del 8.5%.

  • Los actores destacados en el mercado son British Wax Refining Company Ltd, Capol GmbH, Colorcon, Koster Keunen, Mantrose-Haeuser Co.Inc., Masterol Foods, Poth Hille & Co.Ltd., Puratos, Stearinerie Dubois, Strahl & Pitsch Inc.

  • Se proyecta que el mercado crecerá a una tasa compuesta anual de 8.5% entre 2023 y 2030.

  • Los factores impulsores de los agentes de glaseado de alimentos incluyen

    • Creciente demanda de productos alimenticios visualmente atractivos

  • América del Norte fue el segmento regional líder de agentes de glaseado de alimentos en 2022.