Mercado de pasta con frijoles

El mundial Mercado de pasta con frijoles está valorado en USD 3.1 mil millones en 2022 y se prevé que alcance un valor de USD 4.6 mil millones para 2030 a una CAGR (tasa de crecimiento anual compuesta) de 8.1% entre 2023 y 2030.

Perspectivas premium

La creciente preferencia por alternativas más saludables como la pasta de frijoles en lugar de la pasta de trigo tradicional se debe principalmente al aumento del número de consumidores preocupados por su salud. El mercado de la pasta con frijoles también está siendo impulsado por la creciente industria procesadora de alimentos y la creciente demanda de los consumidores de alimentos listos para el consumo con un almacenamiento conveniente y una larga vida útil. Por ejemplo, Explore Cuisine es una marca conocida por su amplia gama de pastas de origen vegetal, incluida la pasta de frijoles elaborada con ingredientes orgánicos.

Sus opciones de pasta con frijoles incluyen variedades como espaguetis con frijoles negros, edamame, fettuccine de frijoles mungo y espaguetis con frijoles adzuki. Los productos de Explore Cuisine son conocidos por ser veganos, sin gluten y repletos de nutrientes. El contenido de proteínas y fibra en la pasta de frijoles es mayor que en la pasta normal. Además de ayudar a reducir la grasa corporal insaturada, el alto valor nutricional de Bean Pasta promueve la salud digestiva, reduce los niveles de colesterol en sangre y favorece el crecimiento de los músculos. La pasta a base de frijoles normalmente no contiene gluten, pero en términos de nutrición, las cosas son muy diferentes. Con frecuencia tienen un perfil nutricional impresionante porque están elaborados con frijoles o legumbres enteros como frijoles negros, lentejas, garbanzos o lentejas. Por ejemplo, una porción de 3.5 onzas de pasta de garbanzos tiene 340 calorías, 6 g de grasa, 56 g de carbohidratos, 23 g de proteína, 8 g de fibra y el 35% de sus necesidades diarias de hierro. La pasta hecha con frijoles o harina blanca tiene muchos carbohidratos. Sin embargo, la pasta hecha con frijoles u otras legumbres tiene mucha más fibra.

Puntos clave

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• La demanda de pasta de frijoles tradicional aumentará significativamente como resultado de las preocupaciones sobre la adulteración de los alimentos.
• Un contribuyente importante será el sector minorista en línea, que se espera que crezca un 18% para el año 2030.
• Con el 90% de la cuota de mercado, el comercio minorista en tiendas seguirá siendo el líder del mercado.
• Como resultado de las perspectivas de crecimiento en China e India, se espera que Asia Pacífico experimente una tasa compuesta anual significativa del 16%.

Perspectivas económicas

El costo de los frijoles y otros ingredientes necesarios para hacer la pasta de frijoles es muy importante. Si el precio de los frijoles aumenta, eventualmente puede resultar en mayores costos de producción y un aumento en el costo de la pasta de frijoles. La capacidad de producción también puede verse afectada por la accesibilidad y disponibilidad de frijoles en el mercado. La inflación, los tipos de cambio y las políticas gubernamentales son sólo algunos ejemplos de los factores económicos que afectan el mercado de Bean Pasta. Por último, pero no menos importante, el poder adquisitivo de los consumidores y el ingreso disponible tienen un impacto directo en la demanda de pasta con frijoles, por lo que es crucial tener en cuenta factores económicos para garantizar la sostenibilidad del mercado a largo plazo.

Principales tendencias del mercado

1. Demanda creciente de alternativas vegetales y sin gluten: Bean Pasta ofrece una alternativa saludable y sostenible para el creciente número de consumidores preocupados por su salud, personas con sensibilidad al gluten y personas que siguen dietas veganas o vegetarianas. Estos sustitutos, que se elaboran a partir de una combinación de legumbres como garbanzos o frijoles negros, resultan atractivos para las personas preocupadas por su salud que buscan una opción de pasta nutritiva debido a su alto contenido de proteínas y fibra.
2. El factor de conveniencia es otra tendencia importante en el mercado de la pasta con frijoles: Los consumidores prefieren las opciones de comida convenientes debido a sus estilos de vida ocupados y la necesidad de opciones de comida rápidas y sencillas. Bean Pasta es una solución porque se cocina más rápido que la pasta convencional a base de trigo, lo que reduce el tiempo de preparación y la convierte en la opción perfecta para personas que tienen poco tiempo. El aumento de hogares unipersonales y el número de profesionales que trabajan y buscan opciones de comida rápida sin sacrificar la nutrición están impulsando esta tendencia.
3. El énfasis en productos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente está impulsando el crecimiento: Las opciones más ecológicas se están volviendo más populares a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la huella de carbono asociada con la producción de alimentos. Dado que la pasta de frijoles es de origen vegetal y requiere menos agua y tierra para su producción que la pasta tradicional a base de trigo, tiene una menor huella de carbono. Además, las legumbres utilizadas para hacer pasta de frijoles son plantas fijadoras de nitrógeno que mejoran la calidad del suelo y reducen la necesidad de fertilizantes artificiales. Esta tendencia del mercado está en línea con la creciente demanda de los consumidores de opciones alimentarias sostenibles, así como con la creciente preocupación mundial por el cambio climático.

Segmentación de mercado

El mercado global de pasta de frijoles se puede clasificar de la siguiente manera: Naturaleza, Producto, Canal de Distribución, y la Regiones. Residencia en Nature, el mercado se puede dividir entre orgánico y convencional. Además, basándose en Producto, el mercado se puede segmentar en pasta de frijoles negros, pasta de garbanzos, pasta de lentejas, pasta de soja y pasta de edamame. Además, en base a Canal de distribución, El mercado se puede clasificar como tiendas en línea, supermercados/hipermercados, tiendas especializadas y tiendas de conveniencia. Asimismo, en base a Región, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

Basado en la naturaleza

La pasta de frijoles orgánica es conocida por su excelente sabor y valor nutricional, lo que la convierte en la opción preferida de los consumidores preocupados por su salud.

Las opciones orgánicas son el segmento de mercado más grande en la categoría natural de pasta con frijoles. La pasta de frijoles orgánica ha experimentado un crecimiento significativo en popularidad a medida que aumentan las preferencias de los consumidores por productos naturales y libres de químicos. Los frijoles de alta calidad, no transgénicos, que se utilizan para hacer pasta de frijoles orgánica, no contienen aditivos, conservantes ni pesticidas artificiales. Es popular entre los consumidores preocupados por su salud debido a su gran sabor y valor nutricional. El creciente conocimiento de los posibles beneficios para la salud de comer alimentos orgánicos es lo que está impulsando la demanda de pasta de frijoles orgánica.

Basado en el producto

La pasta de garbanzos ha ganado una gran popularidad debido a sus numerosos beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina.

La pasta de garbanzos es la categoría de producto más popular dentro del mercado de la pasta de frijoles. Varios factores han contribuido al importante crecimiento y popularidad de este segmento. En primer lugar, debido a que la pasta de garbanzos no contiene gluten de forma natural y tiene un mayor contenido de proteínas que la pasta normal, es un excelente sustituto para las personas que siguen dietas sin gluten o sin cereales. En segundo lugar, un número creciente de clientes que buscan opciones vegetales, veganas y vegetarianas en su dieta se sienten atraídos por la pasta de garbanzos. Además, la pasta de garbanzos es más atractiva para una gama más amplia de consumidores debido a lo similar que es su sabor y textura a la pasta normal. La pasta de garbanzos ha llegado a la cima del mercado de pasta de frijoles debido a una combinación de sus beneficios para la salud y su mayor atractivo para el consumidor.

Basado en el canal de distribución

Los minoristas en línea ofrecen una amplia gama de opciones de pasta con frijoles, lo que permite a los consumidores comparar precios fácilmente, leer reseñas de productos y tomar decisiones informadas

El comercio minorista en línea constituye la mayor parte del mercado de canales de distribución de Bean Pasta. El comercio minorista en línea ha ganado popularidad a medida que las plataformas de comercio electrónico han ganado popularidad y debido a la conveniencia que ofrecen, lo que hace que los productos Bean Pasta estén disponibles allí. Bean Pasta está disponible en una variedad de minoristas en línea, lo que facilita a los clientes comparar precios, leer opiniones de clientes y decidir. Los minoristas en línea también suelen ofrecer descuentos, precios competitivos y opciones de entrega a domicilio, todo lo cual ayuda a atraer clientes. La facilidad de las compras en línea y la disponibilidad de entrega a domicilio de los productos Bean Pasta han contribuido al predominio del comercio minorista en línea como método de distribución de Bean Pasta.

Basado en la región

América del Norte es la región más grande en el mercado de pasta con frijoles debido a la alta demanda de productos orgánicos

América del Norte es la región con el mayor mercado de Bean Pasta. La pasta con frijoles se ha vuelto muy popular en esta área debido a la creciente demanda de alternativas vegetales y sin gluten. Existe una población considerable de consumidores preocupados por su salud en América del Norte que buscan opciones alimentarias saludables y respetuosas con el medio ambiente. El mercado de la pasta con frijoles en esta zona se está expandiendo principalmente gracias a Estados Unidos y Canadá. El mercado de la pasta con frijoles tiene actualmente la mayor participación (más del 40%) en América del Norte. El mercado en esta área se está expandiendo debido a la alta demanda de productos orgánicos, que es una tendencia de mercado bien establecida destinada a promover la salud y el bienestar. Además, la población vegana de la región se está expandiendo, lo que genera una mayor demanda de fuentes de proteínas de origen vegetal como la pasta de frijoles. Además, la conveniencia y versatilidad de la pasta con frijoles han llamado la atención, ya que se puede incorporar fácilmente a una variedad de platos. Con estos factores combinados, América del Norte presenta un mercado prometedor para los fabricantes y proveedores de pasta con frijoles.

Panorama competitivo

Numerosos actores internacionales y regionales compiten ferozmente en el mercado global. Las grandes corporaciones participan en alianzas estratégicas, fusiones y adquisiciones y empresas conjuntas para adquirir una ventaja en el mercado. Además, los fabricantes se concentran en la expansión de la capacidad y la investigación y el desarrollo de nuevos productos para ofrecer a los consumidores productos que están de moda. Las legumbres, los guisantes y las habas están recibiendo cada vez más atención debido a la creciente demanda de alimentos proteicos de alta calidad producidos localmente. Para determinar si las proteínas y fibras de los guisantes y las habas pueden aislarse para la comercialización de productos de pasta, investigadores de la Universidad Sueca de Agricultura y de la Universidad de Copenhague están, por ejemplo, aumentando la eficacia de sus actividades de I+D. Dichos estudios proporcionan información crucial a las empresas en el mercado de Pasta de frijoles y crean nuevas oportunidades para las empresas que operan en el mercado.

Los actores clave en el mercado global de pasta de frijoles incluyen: Banza (EE. UU.), Tolerant Foods (EE. UU.), Explore Cuisine (EE. UU.), Barilla Group (Italia), POW! Pasta (EE.UU.), Ancient Harvest (EE.UU.), Miracle Noodle (EE.UU.), Bgreen Food (EE.UU.), Viveri Food (EE.UU.) entre otros.

Desarrollos recientes del mercado

• Febrero 2022: Barilla lanzó en Estados Unidos una nueva gama de pasta sin gluten a base de frijoles llamada "Legume Pasta". Esta pasta está hecha de una combinación de lentejas rojas, garbanzos y guisantes verdes.
• 2021 de abril: Banza amplió su línea de productos Bean Pasta en los Estados Unidos al introducir una nueva forma llamada "Wheels". Esta adición brinda a los consumidores más opciones para elegir en su selección de Bean Pasta.
• Junio 2021: Explore Cuisine lanzó en Estados Unidos una nueva variedad de pasta a base de frijoles llamada "Elbow Macaroni". Este producto está elaborado a partir de una mezcla de edamame orgánico y harina de frijol mungo, lo que proporciona una alternativa más saludable a los productos de macarrones tradicionales.

Segmentación del mercado mundial de pasta con frijoles