Markt für Lebensmittelextrusion

Die Welt Markt für Lebensmittelextrusion wird bewertet mit 77.5 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 und wird voraussichtlich einen Wert von erreichen 124.87 Milliarden US-Dollar bis 2030 bei einer CAGR (Compound Annual Growth Rate) von 6.1% zwischen 2023 und 2030.

Premium-Einblicke

Der Lebensmittelextrusionsmarkt wird von verschiedenen Faktoren angetrieben, darunter die effektive Herstellung verzehrfertiger Optionen und die steigende Kundennachfrage nach Fertiggerichten, die durch ein geschäftiges Leben beflügelt wird. Die Anpassungsfähigkeit der Extrusionsmethoden erfüllt auch die sich ändernden Kundenwünsche nach nachhaltigeren und gesünderen Lebensmitteloptionen, indem sie die Herstellung einer Vielzahl von Lebensmittelprodukten mit unterschiedlichen Texturen und Nährwertprofilen ermöglicht. Die Kosteneffizienz ist nach wie vor ein überzeugender Faktor, und Extrusionsprozesse führen häufig zu Einsparungen für die Industrie.

• Als Reaktion auf das wachsende Umweltbewusstsein setzt der Lebensmittelextrusionsmarkt auch auf Nachhaltigkeitsprogramme und integriert umweltfreundliche Prozesse und Produkte. Während die Globalisierung und expandierende Märkte Möglichkeiten zur Marktexpansion bieten, verbessert der technologische Fortschritt weiterhin die Effektivität und Qualität von Extrusionsprozessen.
• Europa erwirtschaftete im Jahr 41.5 mehr als 2022 % des Umsatzanteils
• Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum von 2023 bis 2030 am schnellsten wachsen wird
• Das Segment Frühstückscerealien verzeichnete das größte Marktwachstum. Aufgrund der wachsenden Verbraucherpräferenz für praktische und nahrhafte Frühstücksoptionen trug es im Jahr 27.8 über 2022 % zum Gesamtumsatz bei
• Das Segment „Einzelschrauben“ verzeichnete das größte Marktwachstum und trug im Jahr 42.5 mehr als 2022 % zum Gesamtumsatz bei
• Das Segment Heißextrusion erwirtschaftet im Jahr 55.4 mit 2022 % den größten Umsatz

Wirtschaftseinblicke

Die Lebensmittelextrusion ist deutlich gewachsen. Die Forschungs- und Entwicklungsausgaben auf dem Markt sind erheblich gestiegen und machen rund 10 % der Gesamtausgaben der Branche aus, was zu Fortschritten in der Extrusionstechnologie und einem breiteren Anwendungsspektrum geführt hat. Die Marktpräsenz ist weltweit auf über 150 Länder angewachsen, was einem beeindruckenden Wachstum der globalen Marktdurchdringung von 20 % entspricht. Allerdings bestehen immer noch Schwierigkeiten, wie z. B. schwankende Rohstoffkosten (die jährlich um 5 % gestiegen sind) und Nachhaltigkeitsprobleme (die etwa 30 % der Branchenakteure dazu veranlasst haben, umweltfreundliche Verfahren einzuführen). Unternehmen wenden etwa 15 % ihrer Ressourcen auf, um die strengen Gesetze zur Lebensmittelsicherheit einzuhalten, was nach wie vor oberste Priorität hat.

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Top-Markttrends

• Steigende Nachfrage nach Fertiggerichten: Da Verbraucher immer weniger Zeit zum Kochen haben, erfreuen sich Fertiggerichte immer größerer Beliebtheit. Der Prozess der Lebensmittelextrusion ist anpassungsfähig und kann zur Herstellung einer Reihe von Fertiggerichten verwendet werden, darunter Nudeln, Frühstückszerealien und Snacks.
• Wachsende Nachfrage nach gesunden und nahrhaften Lebensmitteln: Lebensmittel, die gesünder und nährstoffreicher sind, werden immer gefragter. Lebensmittel mit hohem Ballaststoff-, Protein- und anderen Nährstoffgehalt können durch Lebensmittelextrusion hergestellt werden.
• Entwicklung neuer und innovativer Lebensmittelprodukte: Die Lebensmittelextrusion ist ein Bereich, der sich ständig verändert und es werden ständig neue und einfallsreiche Lebensmittelprodukte geschaffen. Beispielsweise werden durch Lebensmittelextrusion Fleisch- und Käsesorten auf pflanzlicher Basis hergestellt, die mit ihren tierischen Gegenstücken identisch sind.
• Verstärkter Einsatz von Automatisierung und Robotik: Um die Produktivität und Effizienz zu steigern, nutzt die Lebensmittelextrusionsindustrie zunehmend Automatisierung und Robotik. Dies führt zu geringeren Kosten und qualitativ hochwertigeren Produkten.
• Wachsende Nachfrage nach nachhaltiger Lebensmittelproduktion: Die Auswirkungen der Lebensmittelproduktion auf die Umwelt werden bei Verbrauchern immer bekannter. Die Lebensmittelextrusion ist eine einigermaßen nachhaltige Technologie, die dazu beitragen kann, den Energieverbrauch und die Lebensmittelverschwendung zu senken.

Marktsegmentierung

Lebensmittelextrusion Der globale Markt für Lebensmittelextrusion kann in folgende Kategorien unterteilt werden: Produkttyp , Extruder , Prozess , Region. Der Lebensmittelextrusionsmarkt kann in herzhafte Snacks, Frühstückszerealien, Brot, Mehle und Stärken, strukturiertes Protein, funktionelle Zutaten und andere unterteilt werden Produkttyp . Der Lebensmittelextrusionsmarkt kann je nach Markt in Einzelschnecken, Doppelschnecken und Gegenschnecken kategorisiert werden Extruder . Der Lebensmittelextrusionsmarkt kann basierend auf Kaltextrusion und Heißextrusion kategorisiert werden Prozess . Der Lebensmittelextrusionsmarkt kann basierend auf: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika, Naher Osten und Afrika kategorisiert werden Region.

Basierend auf dem Produkttyp

Den größten Anteil hält Frühstückscerealien

Es wird erwartet, dass der Markt für Lebensmittelextrusion aufgrund des steigenden Bedarfs an schnellen und gesunden Frühstücksoptionen vom Segment Frühstückszerealien dominiert wird. Mit der flexiblen Methode der Lebensmittelextrusion können Frühstückszerealien wie Flocken, Puffs und Müsli hergestellt werden. Es ist eine hervorragende Option für Hersteller, da es sich auch um eine einigermaßen erschwingliche Technik handelt.

Basierend auf Extruder

Single Screw wird im Prognosezeitraum den Markt dominieren

Es wird erwartet, dass der Lebensmittelextrusionsmarkt vom Segment der Einschneckenextruder dominiert wird. Sie zeichnen sich insbesondere durch ihre Wirtschaftlichkeit aus und stellen eine attraktive Option für kleine und mittlere Lebensmittelunternehmen dar, die nach erschwinglichen Produktionslösungen suchen. Ihr einfacheres Design verbessert die Bedienerfreundlichkeit und Wartungseffektivität. Darüber hinaus sind Einschneckenextruder bemerkenswert vielseitig und ermöglichen die Herstellung einer Vielzahl von Lebensmitteln, von Nudeln und Tiernahrung bis hin zu Snacks und Frühstückszerealien.

Basierend auf dem Prozess

Der größte Marktanteil wird auf die Heißextrusion entfallen

Was das Verfahren betrifft, so wird davon ausgegangen, dass die Heißextrusion den größten Marktanteil in der Lebensmittelextrusion hat, da sie über ein breites Anwendungsspektrum verfügt und die Herstellung einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Nudeln, Frühstückszerealien, Snacks und Tiernahrung ermöglicht. Bemerkenswert ist auch die hohe Durchsatzleistung, die es den Herstellern ermöglicht, schnell große Mengen an Lebensmitteln herzustellen. Durch die Heißextrusion erhalten Hersteller außerdem eine genaue Kontrolle über wesentliche Produkteigenschaften wie Textur, Feuchtigkeitsgehalt und Nährstoffzusammensetzung, was die Attraktivität erhöht.

Basierend auf der Region

Europa war Marktführer

Es wird erwartet, dass Europa aufgrund der etablierten Lebensmittel- und Getränkeindustrie den Markt für Lebensmittelextrusion dominieren wird. Die Lebensmittelextrusion hat sich aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit bei der Herstellung einer Vielzahl handlicher Lebensmittelprodukte sowie der wachsenden Nachfrage nach Fertiggerichten in der Region weit verbreitet. Darüber hinaus wurde der Einsatz der Lebensmittelextrusion durch den wachsenden Appetit der Verbraucher nach gesünderen und nährstoffreicheren Lebensmitteloptionen in Europa motiviert, was die Entwicklung ballaststoffreicher, proteinreicher und nährstoffreicher Lebensmittel ermöglicht. Aufgrund der strengen Lebensmittelsicherheitsvorschriften in Europa ist auch die Nachfrage nach der Lebensmittelextrusion gestiegen, da sie ein zuverlässiges Verfahren zur Gewährleistung der Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln bietet und so die Position des Unternehmens als wichtiger Marktteilnehmer festigt.

Wettbewerbslandschaft

Der globale Lebensmittelextrusionsmarkt ist fragmentiert und weist eine vielfältige Präsenz mehrerer Hauptakteure auf. Führende Unternehmen in diesem Sektor investieren kontinuierlich in Forschung und Entwicklung, um modernste Extrusionstechnologien zu entwickeln, ihre Produktportfolios zu erweitern und auf die sich ändernden Verbraucheranforderungen einzugehen für gesündere, nachhaltige und praktische Lebensmitteloptionen. Fusionen, Übernahmen und strategische Partnerschaften sind an der Tagesordnung, da Unternehmen ihre globale Reichweite und ihre operativen Fähigkeiten verbessern möchten. Darüber hinaus werden nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken immer wichtiger, da Nachhaltigkeitsinitiativen wie recycelbare Verpackungen und die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks in die Strategien vieler Akteure integriert werden.

Zu den Akteuren auf dem globalen Lebensmittelextrusionsmarkt gehören unter anderem Bühler, Akron Tool & Die, Baker Perkins, Coperion, GEA, KAHL Group, Triott Group, Flexicon, Groupe Legris Industries, The Bonnot Company, American Extrusion International und Shandong Light M&E Co.Ltd Andere.

Aktuelle Marktentwicklungen

• 2022: Das APAC Protein Innovation Center wurde von Givaudan und Bühler gemeinsam eröffnet. Es liegt im Givaudan Woodlands in Singapur. Experten beider Unternehmen unterstützen das gemeinsam betriebene Protein Innovation Centre. Seine Verbindungen zum umfangreichen Netzwerk von F&E-Innovationszentren der Schweiz und anderen wichtigen regionalen Zentren unterstützen die Entwicklung pflanzlicher Produkte auf weltweiter Ebene. Dies hilft dem Unternehmen, seine Vision einer kooperativen und nachhaltigen Lebensmittelzukunft zu verwirklichen.

Segmentierung des globalen Marktes für Lebensmittelextrusion