Lebensmittel Antioxidantien Markt

Die Welt Lebensmittel Antioxidantien Markt wird bewertet mit 1.32 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 und wird voraussichtlich einen Wert von erreichen 2.13 Milliarden US-Dollar bis 2030 bei einer CAGR (Compound Annual Growth Rate) von 6.15% zwischen 2023 und 2030.

Premium-Einblicke

Der Markt wächst aufgrund der erhöhten Nachfrage und des erhöhten Verbrauchs von verarbeiteten Lebensmitteln. Lebensmittelantioxidantien werden in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt, da sie die Haltbarkeit von Produkten wie Backwaren, Süßwaren und Snacks verlängern. Durch den Einsatz von Antioxidantien wird die Oxidation wirksam eingeschränkt und die Frische von Lebensmitteln verlängert. Beispielsweise empfiehlt die American Heart Association eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, die in Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln enthalten sind, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Darüber hinaus weist der US Agricultural Research Service darauf hin, dass eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, insbesondere solche, die in Blaubeeren, Erdbeeren und Spinat enthalten sind, dazu beitragen kann, einer altersbedingten Verschlechterung der Gehirnfunktion vorzubeugen.

• Verbraucher legen zunehmend Wert auf ihre Gesundheit und suchen nach Lebensmitteln mit natürlichen Inhaltsstoffen und sauberen Etiketten. Dieser Wandel zeigt sich besonders deutlich in der wachsenden Beliebtheit natürlicher Antioxidantien, die aus Früchten, Gemüse und Kräutern gewonnen werden. Verbraucher suchen aktiv nach Produkten, die ihrem Wunsch nach gesünderen Entscheidungen entsprechen, und sie sind der Meinung, dass natürliche Antioxidantien zusätzliche gesundheitliche Vorteile haben.
• Die Region Asien-Pazifik erwirtschaftete im Jahr 38.5 mehr als 2022 % des Umsatzanteils.
• Nordamerika wird voraussichtlich von 2023 bis 2030 am schnellsten wachsen.
• Das Segment Synthetik war für das größte Marktwachstum verantwortlich. Es trug im Jahr 55.5 über 2022 % zum Gesamtumsatzanteil bei.
• Das Trockensegment verzeichnete das größte Marktwachstum und trug im Jahr 70.2 mehr als 2022 % zum Gesamtumsatz bei.
• Das Segment Erdölderivate hat im Jahr 2022 den größten Marktanteil.
• Zubereitetes Fleisch und Geflügel werden im Jahr 33.2 mit einem Marktanteil von 2022 % den Markt dominieren.

Wirtschaftseinblicke

Der globale Markt für Lebensmittelantioxidantien erlebt eine starke wirtschaftliche Dynamik, die von verschiedenen Faktoren beeinflusst wird. Das weltweit zunehmende Bewusstsein für Gesundheit und Wohlbefinden sowie die wachsende Vorliebe für saubere und natürliche Produkte steigern die Nachfrage nach Lebensmitteln mit hohem Antioxidantiengehalt. Der Markt wird auch durch Wirtschaftswachstum und höhere verfügbare Einkommen in Schwellenländern erweitert, da Verbraucher in diesen Regionen nach Premium- und Mehrwertlebensmitteln suchen. Darüber hinaus erleichtern die Globalisierung der Lebensmittelversorgungsketten und der Aufstieg von E-Commerce-Plattformen sowohl etablierten als auch aufstrebenden Akteuren den Marktzugang und die Schaffung neuer Möglichkeiten.

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Top-Markttrends

• Steigende Nachfrage nach Clean-Label-, gesunden und natürlichen Lebensmittelprodukten: Die Nachfrage nach Lebensmittel-Antioxidantien wächst schnell, da die Verbraucher immer mehr Clean-Label-, gesunde und natürliche Lebensmittelprodukte bevorzugen. Diese natürlichen Zutaten spielen eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung des Nährwerts und der Frische von Lebensmitteln.
• Die wachsende Beliebtheit funktioneller Lebensmittel und Getränke: Funktionelle Lebensmittel und Getränke zielen darauf ab, über die essentielle Ernährung hinaus weitere gesundheitliche Vorteile zu bieten, indem sie Lebensmittelantioxidantien enthalten, um ihre gesundheitlichen Vorteile zu verstärken.
• Steigendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Lebensmittel-Antioxidantien: Das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Lebensmittel-Antioxidantien wächst bei Verbrauchern. Studien haben gezeigt, dass diese Verbindungen das Immunsystem stärken, das Risiko chronischer Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen verringern und die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern. Folglich besteht ein steigender Bedarf an Lebensmittelantioxidantien.
• Technologische Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitung: Dank Fortschritten in der Lebensmittelverarbeitungstechnologie können jetzt neue und innovative Lebensmittelprodukte hergestellt werden, die reich an Lebensmittelantioxidantien sind. Die Erhaltung des Antioxidantiengehalts von Lebensmitteln ist nun durch den Einsatz neuer Technologien wie Hochdruckverarbeitung und Verarbeitung mit gepulsten elektrischen Feldern möglich.

Marktsegmentierung

Der globale Markt für Lebensmittelantioxidantien ist in die folgenden Segmente unterteilt:

Der globale Markt für Lebensmittelantioxidantien kann in folgende Kategorien unterteilt werden: Typ, Form, Quelle, Anwendungs-, Region. Der Markt für Lebensmittelantioxidantien kann basierend auf natürlichen und synthetischen Mitteln kategorisiert werden Typ. Der Markt für Lebensmittel-Antioxidantien kann basierend auf folgenden Kriterien in Trocken- und Flüssigprodukte eingeteilt werden Form. Der Markt für Lebensmittel-Antioxidantien kann in die Kategorien Obst und Gemüse, Öle, Gewürze und Kräuter, Pflanzenextrakte, Gallussäure und aus Erdöl gewonnene Produkte eingeteilt werden Quelle. Der Markt für Lebensmittelantioxidantien kann in Fette und Öle, zubereitete Lebensmittel, zubereitetes Fleisch und Geflügel, Getränke, Meeresfrüchte, Bäckerei und Süßwaren, pflanzliche Alternativen, Nutrazeutika und andere Anwendungen unterteilt werden Anwendungs-. Der Markt für Lebensmittelantioxidantien kann basierend auf folgenden Kriterien in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Lateinamerika, den Nahen Osten und Afrika eingeteilt werden Region.

Basierend auf Typ

Die synthetische Kategorie dürfte im Prognosezeitraum den größten Anteil haben

Der Markt für Lebensmittelantioxidantien wird von synthetischen Antioxidantien dominiert, da sie im Vergleich zu ihren natürlichen Gegenstücken für ihre Kosteneffizienz, Stabilität und längere Haltbarkeit bekannt sind. Diese Eigenschaften machen sie ideal für eine Vielzahl von Lebensmittelanwendungen, einschließlich verarbeiteter und verpackter Lebensmittel sowie Getränke. Gängige synthetische Antioxidantien wie BHA, BHT, TBHQ und PG sind für die Erhaltung der Frische, Qualität und des Nährwerts von Lebensmitteln unerlässlich, indem sie deren Verderb und Ranzigkeit verhindern.

Basierend auf Formular

Trockenform wird den Markt im Prognosezeitraum dominieren

Das Trockenform-Segment ist in der Lage, den Markt für Lebensmittel-Antioxidantien zu dominieren. Trockene Antioxidantien, die in Pulver-, Granulat- oder Flockenform vorliegen, werden aufgrund ihrer einfachen Lagerung, Transportierbarkeit und Fähigkeit, in eine Vielzahl von Lebensmitteln eingearbeitet zu werden, sehr bevorzugt. Ihre Kosteneffizienz trägt zusätzlich zu ihrer Beliebtheit bei Lebensmittelherstellern bei.

Basierend auf Quelle

Die aus Erdöl gewonnene Quelle wird den größten Marktanteil haben

Es wird erwartet, dass der Markt für Lebensmittelantioxidantien von Erdölderivaten dominiert wird. Synthetische Antioxidantien, die aus Erdölprodukten gewonnen werden, sind dafür bekannt, dass sie kostengünstig und stabil sind und in diesen Bereichen natürliche Antioxidantien übertreffen. Zu den aus Erdöl gewonnenen Antioxidantien gehören BHA, BHT, TBHQ und PG, die für die Erhaltung der Frische, Qualität und des Nährwerts von Lebensmitteln von entscheidender Bedeutung sind und gleichzeitig Verderb und Ranzigkeit verhindern. Die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und verpackten Snacks ist ein wesentlicher Faktor für das Wachstum des Marktes für aus Erdöl gewonnene Antioxidantien, deren Verwendung auch in Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmitteln zu beobachten ist.

Basierend auf der Anwendung

Die Kategorie „Zubereitetes Fleisch und Geflügel“ des Anwendungssegments wird im prognostizierten Zeitraum den größten Anteil ausmachen

Es wird erwartet, dass das Segment „Zubereitetes Fleisch und Geflügel“ den Markt für Lebensmittelantioxidantien dominieren wird, da diese verarbeiteten und verpackten Produkte sehr anfällig für Oxidation und Verderb sind und daher Antioxidantien erforderlich sind, um ihre Frische, Qualität und ihren Nährwert zu bewahren. Die wachsende Nachfrage nach praktischen und einfach zuzubereitenden Produkten sowie Faktoren wie Urbanisierung und steigende verfügbare Einkommen treiben das Wachstum von zubereitetem Fleisch und Geflügel voran.

Basierend auf der Region

Die Region Asien-Pazifik wird in der prognostizierten Zeit den Markt anführen

Aufgrund der wachsenden Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und verpackten Snacks, der zunehmenden Beliebtheit von Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmitteln, steigenden verfügbaren Einkommen und veränderten Lebensstilen wird erwartet, dass der Markt für Lebensmittelantioxidantien im asiatisch-pazifischen Raum im Jahr 2022 dominieren wird. Einige Länder im asiatisch-pazifischen Raum wie China, Indien, Australien, Thailand und Malaysia haben eine große und wachsende Bevölkerung mit steigenden verfügbaren Einkommen und sich verändernden Verbraucherpräferenzen. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach verschiedenen Lebensmitteln, darunter verarbeitete Lebensmittel, verpackte Snacks und Nutraceuticals, die alle Lebensmittelantioxidantien enthalten, erheblich.

Wettbewerbslandschaft

Der Markt für Lebensmittelantioxidantien ist hart umkämpft, wobei die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, die Qualitätssicherung und die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards eine entscheidende Rolle bei der Beeinflussung der Dynamik unter den Branchenteilnehmern spielen. Große Unternehmen in dieser Branche sind aktiv an strategischen Bemühungen beteiligt, z. B. an der Entwicklung neuer Produkte, an Fusionen und Übernahmen und an der Bildung von Partnerschaften, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen. Der Markt besteht aus einer Kombination etablierter multinationaler Konzerne und aufstrebender Unternehmen, die darauf abzielen, die steigende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen und Clean-Label-Antioxidantien zu befriedigen.

Zu den Akteuren auf dem globalen Markt für Lebensmittelantioxidantien gehören Kemin Industries Inc. (USA), Eastman Chemical Company (USA), EI Du Pont De Nemours and Company (USA), Archer Daniels Midland Company (USA), Koninklijke DSM NV (Niederlande), Unter anderem Camlin Fine Sciences Ltd. (Indien), Barentz Group (Niederlande), Frutarom Ltd. (Israel), Kalsec Inc. (USA), BASF SE (Deutschland).

Aktuelle Marktentwicklungen

• Sojaprotein, ein führendes europäisches Unternehmen für pflanzliche Proteine, soll von der Archer Daniels Midland Company übernommen werden. Es wird erwartet, dass diese Übernahme die Stellung von ADM auf dem Markt für pflanzliche Lebensmittelzutaten, einschließlich Antioxidantien, stärkt.

Segmentierung des globalen Marktes für Lebensmittelantioxidantien